Warning: mkdir(): No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 37

Warning: file_put_contents(aCache/aDaily/post/chef_poehal/-1069-1070-1071-1072-1073-1069-): Failed to open stream: No such file or directory in /var/www/group-telegram/post.php on line 50
Базар/Вокзал | Telegram Webview: chef_poehal/1073 -
Telegram Group & Telegram Channel
Telegram Group » Norway » Базар/Вокзал » Telegram Webview » Post 1073
Базар/Вокзал
Forwarded from Москва ресторанная
Ужин по мотивам десертов

Вчера наша редакция оказалась в Brodo на январском ужине, где бренд-шеф Олег Кусов и шеф-повар Андрей Титов представили короткий, но крайне интересный ужин из 4-х блюд.

Главная тема ужина – вкусовые сочетания из десертов. Так легендарное пирожное «Исфахан» от Пьера Эрме стало закуской из гребешка с личи, малиной и розой. Тонко и изящно.

В качестве горячой закуски подали грудку перепелки с трюфельным муссом и ванильным бербланом. Ваниль слишком выделялась, но если вспомнить, что в основе сочетаний вкусы из десертов, то сразу всё прощается.

Основным блюдом стал говяжий язык с тыквенным парфе и кофейным соусом. Часть языка жарили, а часть варили в «теплых» специях. Это блюдо – необычный оммаж на тыквенный латте из «Starbucks». Иронично, вкусно и действительно похоже на яркий кофейный напиток.

На десерт – настоящий десерт в виде заварного кольца с белым шоколадом и кумкватом.

А теперь вдумайтесь, что всё это кулинарное приключение стоило всего-навсего 4900₽. Халява, не иначе!

Шефы обещали делать такие импровизации чаще, так что включайте уведомления и ждите следующего анонса.

#проверено_лично |
✍️@restaurantmoscow
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
www.group-telegram.com/no/chef_poehal.com/1073
1.2K views



group-telegram.com/chef_poehal/1073
Create:
Last Update:

Ужин по мотивам десертов

Вчера наша редакция оказалась в Brodo на январском ужине, где бренд-шеф Олег Кусов и шеф-повар Андрей Титов представили короткий, но крайне интересный ужин из 4-х блюд.

Главная тема ужина – вкусовые сочетания из десертов. Так легендарное пирожное «Исфахан» от Пьера Эрме стало закуской из гребешка с личи, малиной и розой. Тонко и изящно.

В качестве горячой закуски подали грудку перепелки с трюфельным муссом и ванильным бербланом. Ваниль слишком выделялась, но если вспомнить, что в основе сочетаний вкусы из десертов, то сразу всё прощается.

Основным блюдом стал говяжий язык с тыквенным парфе и кофейным соусом. Часть языка жарили, а часть варили в «теплых» специях. Это блюдо – необычный оммаж на тыквенный латте из «Starbucks». Иронично, вкусно и действительно похоже на яркий кофейный напиток.

На десерт – настоящий десерт в виде заварного кольца с белым шоколадом и кумкватом.

А теперь вдумайтесь, что всё это кулинарное приключение стоило всего-навсего 4900₽. Халява, не иначе!

Шефы обещали делать такие импровизации чаще, так что включайте уведомления и ждите следующего анонса.

#проверено_лично |
✍️@restaurantmoscow

BY Базар/Вокзал








Share with your friend now:
group-telegram.com/chef_poehal/1073

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

Telegram was founded in 2013 by two Russian brothers, Nikolai and Pavel Durov. Telegram boasts 500 million users, who share information individually and in groups in relative security. But Telegram's use as a one-way broadcast channel — which followers can join but not reply to — means content from inauthentic accounts can easily reach large, captive and eager audiences. "The inflation fire was already hot and now with war-driven inflation added to the mix, it will grow even hotter, setting off a scramble by the world’s central banks to pull back their stimulus earlier than expected," Chris Rupkey, chief economist at FWDBONDS, wrote in an email. "A spike in inflation rates has preceded economic recessions historically and this time prices have soared to levels that once again pose a threat to growth." Some privacy experts say Telegram is not secure enough Telegram has become more interventionist over time, and has steadily increased its efforts to shut down these accounts. But this has also meant that the company has also engaged with lawmakers more generally, although it maintains that it doesn’t do so willingly. For instance, in September 2021, Telegram reportedly blocked a chat bot in support of (Putin critic) Alexei Navalny during Russia’s most recent parliamentary elections. Pavel Durov was quoted at the time saying that the company was obliged to follow a “legitimate” law of the land. He added that as Apple and Google both follow the law, to violate it would give both platforms a reason to boot the messenger from its stores.
from no



Warning: filemtime(): stat failed for aCache/aDaily/post/chef_poehal/-1069-1070-1071-1072-1073-1069- in /var/www/group-telegram/post.php on line 310

Warning: filemtime(): stat failed for aCache/aDaily/post/chef_poehal/-1069-1070-1071-1072-1073-1069- in /var/www/group-telegram/post.php on line 311

Ужин по мотивам десертов

 Базар/Вокзал TG
Webview: 1073
Базар/Вокзал.Telegram Webview
Базар/Вокзал Telegram TG Channel
Telegram Updated:
Telegram Базар/Вокзал
FROM American