group-telegram.com/doctorpavlova/2730
Last Update:
Камамбер против деменции?
Во время ферментации с белой плесенью в этом сыре выделяются особые вещества, которые, согласно исследованию, способствуют росту нейронов и улучшают память. Один из таких ключевых компонентов - миристамид. Он улучшает здоровье мозга, поддерживая рост и восстановление памяти клеток головного мозга.
Подопытным мышкам искусственно снизили когнитивные способности с помощью диеты с высоким содержанием жиров. А потом части из них добавили в рацион камамбер или отдельно выделенный миристамид. Те грызуны, что ели сыр, гораздо лучше проходили тесты на когнитивные функции. У них лучше функционировали отделы памяти, ответственные за распознавание и ориентацию в пространстве. Все потому, что миристамид поспособствовал выделению нейротрофического фактора головного мозга в гиппокампе в большем количестве.
🧀 Сыр - достаточно сложный продукт. В нем достаточно как полезного, так и не очень. Но так можно сказать о многих продуктах, поэтому главное не забывать об умеренном употреблении.
Ваша @doctorPavlova