В Екатеринбург привезли гигантского желтоперого тунца из Шри-Ланки. Только посмотрите, какого размера эта рыбина!
Весит тунец 47 кг. Но бывает, что такие вырастают и до 200 кг. Обычно на Урал тунца привозят в виде филе, но сегодня случай почти уникальный — можно увидеть, как разделывают рыбу.
Мастер-класс в магазине «Первый рыбный» дает шеф-повар ресторана «Шави Ломи» Михаил Аракелов. Он вооружился молотком, пилой, тесаком и другими ножами. В этом деле нужна физическая сила.
— Это процесс очень сложный, буквально хирургический. У тунца кости мощные, как у говядины, — объясняет Михаил.
Тунец летел на Урал во льду с пересадкой в Москве. Сегодня его разделают и будут продавать стейки. Такое шоу для Екатеринбурга редкость, так что посмотреть на процесс собрались зрители (среди них есть рыбаки).
В прошлом году огромного тунца привозили в ресторан OVO izakaya. Тогда в честь него устроили целый гастрофестиваль.
В Екатеринбург привезли гигантского желтоперого тунца из Шри-Ланки. Только посмотрите, какого размера эта рыбина!
Весит тунец 47 кг. Но бывает, что такие вырастают и до 200 кг. Обычно на Урал тунца привозят в виде филе, но сегодня случай почти уникальный — можно увидеть, как разделывают рыбу.
Мастер-класс в магазине «Первый рыбный» дает шеф-повар ресторана «Шави Ломи» Михаил Аракелов. Он вооружился молотком, пилой, тесаком и другими ножами. В этом деле нужна физическая сила.
— Это процесс очень сложный, буквально хирургический. У тунца кости мощные, как у говядины, — объясняет Михаил.
Тунец летел на Урал во льду с пересадкой в Москве. Сегодня его разделают и будут продавать стейки. Такое шоу для Екатеринбурга редкость, так что посмотреть на процесс собрались зрители (среди них есть рыбаки).
В прошлом году огромного тунца привозили в ресторан OVO izakaya. Тогда в честь него устроили целый гастрофестиваль.
"Like the bombing of the maternity ward in Mariupol," he said, "Even before it hits the news, you see the videos on the Telegram channels." He adds: "Telegram has become my primary news source." "Someone posing as a Ukrainian citizen just joins the chat and starts spreading misinformation, or gathers data, like the location of shelters," Tsekhanovska said, noting how false messages have urged Ukrainians to turn off their phones at a specific time of night, citing cybersafety. On Feb. 27, however, he admitted from his Russian-language account that "Telegram channels are increasingly becoming a source of unverified information related to Ukrainian events." "He has kind of an old-school cyber-libertarian world view where technology is there to set you free," Maréchal said.
from no
