Традиционный аюрведический продукт, в почете в Индии. Используется в ритуалах, в лечении.
Но нас интересуют факты!
Из 30 литров молока делают 1,7 литров сливок. Сливки взбивают в масло, которое очень неспешно вытапливается. Что происходит? Частички казеина, пахты и некоторые примеси оседают и удаляются. Масло карамелизуется, что придает ему приятный ореховый запах и привкус. Процесс этот дорогостоящий, поэтому масло Гхи еще дороже нынешнего сливочного.
➡В итоге: это ТОПЛЕНОЕ МАСЛО Оно не обладает целебными, омолаживающими и тонизирующими свойствами, не увеличивает «пищеварительный огонь» и иммунитет, даже не переваривается как-то иначе. Оно имеет приятный аромат, но уж точно не «действует на печень мягче обычных масел»
По составу это около 60% насыщенных жиров, около 40% ненасыщенных, и до 4% трансжиров. При нагревании тип жирных кислот не меняется, повторяя по составу обычно сливочное масло
⭕Из плюсов: масло Гхи содержит меньше воды, и поэтому может храниться даже без холодильника. По этой же причине оно более калорийно. Ой, мы же о плюсах.. На нём здорово жарить – точка дымления выше многих растительных масел – 250°
Традиционный аюрведический продукт, в почете в Индии. Используется в ритуалах, в лечении.
Но нас интересуют факты!
Из 30 литров молока делают 1,7 литров сливок. Сливки взбивают в масло, которое очень неспешно вытапливается. Что происходит? Частички казеина, пахты и некоторые примеси оседают и удаляются. Масло карамелизуется, что придает ему приятный ореховый запах и привкус. Процесс этот дорогостоящий, поэтому масло Гхи еще дороже нынешнего сливочного.
➡В итоге: это ТОПЛЕНОЕ МАСЛО Оно не обладает целебными, омолаживающими и тонизирующими свойствами, не увеличивает «пищеварительный огонь» и иммунитет, даже не переваривается как-то иначе. Оно имеет приятный аромат, но уж точно не «действует на печень мягче обычных масел»
По составу это около 60% насыщенных жиров, около 40% ненасыщенных, и до 4% трансжиров. При нагревании тип жирных кислот не меняется, повторяя по составу обычно сливочное масло
⭕Из плюсов: масло Гхи содержит меньше воды, и поэтому может храниться даже без холодильника. По этой же причине оно более калорийно. Ой, мы же о плюсах.. На нём здорово жарить – точка дымления выше многих растительных масел – 250°
"And that set off kind of a battle royale for control of the platform that Durov eventually lost," said Nathalie Maréchal of the Washington advocacy group Ranking Digital Rights. Stocks closed in the red Friday as investors weighed upbeat remarks from Russian President Vladimir Putin about diplomatic discussions with Ukraine against a weaker-than-expected print on U.S. consumer sentiment. Additionally, investors are often instructed to deposit monies into personal bank accounts of individuals who claim to represent a legitimate entity, and/or into an unrelated corporate account. To lend credence and to lure unsuspecting victims, perpetrators usually claim that their entity and/or the investment schemes are approved by financial authorities. At the start of 2018, the company attempted to launch an Initial Coin Offering (ICO) which would enable it to enable payments (and earn the cash that comes from doing so). The initial signals were promising, especially given Telegram’s user base is already fairly crypto-savvy. It raised an initial tranche of cash – worth more than a billion dollars – to help develop the coin before opening sales to the public. Unfortunately, third-party sales of coins bought in those initial fundraising rounds raised the ire of the SEC, which brought the hammer down on the whole operation. In 2020, officials ordered Telegram to pay a fine of $18.5 million and hand back much of the cash that it had raised. He adds: "Telegram has become my primary news source."
from no
