Первый ближневосточный | Сирия 🇸🇾

🪖📱🇪🇬 Я постоянно говорю, что Ближний Восток знает лишь два режима существования — анархия и диктатура (теократическая, секулярная, монархическая, военная — любая). Сейчас покажу вам, как работает диктатура военная — тем паче, что в арабских соцсетях разыгралась новая драма.

Место действия — Большой Каир, точнее, густонаселённый бедный район Эмбаба в Гизе (столичном пригороде). Там на улице Талаат Харб много лет работал популярный ресторан Kebdat al-Prince (араб. كبدة البرنس). Подавали простую и вкусную еду: закуски типа хумуса и баба гануш, фуль (варёные бобы), махши (долму), хававши (питы с мясом), мулухию (традиционный зелёный суп) и, конечно, кебду — жареную печень (в честь неё и названо заведение). Цены были весьма гуманные, местным жителям всё нравилось, да и я там не раз ела.

И вот в начале сентября власти начали борьбу с "народными" забегаловками под предлогом благоустройства города и "реализации государственного плана по достижению всеобъемлющего видения развития". Надо понимать, что египетская (да и практически любая арабская) едальня — это как минимум столы и стулья (а то и печи с грилями) посреди тротуара и на проезжей части. Всё в норме, никого такой расклад не смущает. Но муниципалитет "наехал" на хозяев подобных столовок по-серьёзному: им отключили электричество и газ, составили экологические протоколы и акты за нарушение правил ресторанов и магазинов. А потом нагрянула полиция и увезла кухонное оборудование. Всё. Никаких "уберите столы с дороги, вот вам штраф, больше так не делайте". В итоге в Большом Каире было закрыто, по слухам, свыше сотни заведений — и Kebdat al-Prince стал одним из них.

Народ, естественно, возмутился — мол, что за дела, отжали у хозяина бизнес, лишили сотрудников работы, а нас — любимого места, где мы вкусно и недорого питались. Но всё окончательно сложилось, когда в другом каирском районе (Наср-сити) на улице Аль-Така открылся аналогичный "печёночный" ресторан — Kebdat al-Ihtiyar
(араб. كبدة الاختيار). По иронии, слово "аль-ихтияр" (араб. الاختيار) означат "выбор".

Впрочем, "Аль-Ихтияр" — это ещё и название известного патриотического телесериала, который снимала и продюсировала компания, принадлежащая министерству обороны. Египетские военные активно контролируют разные сферы общественной, политической и экономической жизни, в том числе, кинопроизводство. Почти все президенты Страны пирамид являлись кадровыми офицерами, сделавшими карьеру в армии, — Мохаммед Нагиб, Гамаль Абдель Насер, Анвар Садат, Хосни Мубарак и нынешний глава государства, Абдул-Фаттах ас-Сиси (Мухаммед Мурси — исключение, лишь подтверждающее правило).

Узнав про новый "печёночный" ресторан, каирцы быстро сложили два и два — и поняли, что за ликвидацией их обожаемой едальни стоит минобороны. Которое то ли решило организовать очередной бизнес (предварительно устранив серьёзного конкурента), то ли в очередной раз поиграло мускулами (зная, что за это ничего не будет), то ли руководствовалось какими-то иными соображениями. Вот вам ещё одна особенность Ближнего Востока: ты можешь не лезть в политику и просто торговать жареной печенью, но это абсолютно не гарантирует твою неприкосновенность. (Кстати, недавно в том же многострадальном районе Эмбаба власти демонтировали знаменитые плавучие дома на Ниле).

‼️ Важный момент. "Ресторанная" история активно обсуждалась в египетских соцсетях. Не стал молчать и Алаа Мубарак (сын экс-президента Хосни Мубарака) который написал в Twitter: мол, надо было не закрывать заведение, а оштрафовать. В ответ Алаа получил кучу гневных комментариев. Египтяне напомнили ему, что его отец тоже творил, что хотел, — и в итоге довёл страну до "Арабской весны" (2011). Такова ближневосточная военная диктатура (причём ещё лайтовая). И она гораздо лучше старого доброго ближневосточного хаоса.

www.group-telegram.com/no/kief_point.com/3840

3.4K viewsedited  Sep 13, 2022 at 17:03

🪖📱🇪🇬 Я постоянно говорю, что Ближний Восток знает лишь два режима существования — анархия и диктатура (теократическая, секулярная, монархическая, военная — любая). Сейчас покажу вам, как работает диктатура военная — тем паче, что в арабских соцсетях разыгралась новая драма.

Место действия — Большой Каир, точнее, густонаселённый бедный район Эмбаба в Гизе (столичном пригороде). Там на улице Талаат Харб много лет работал популярный ресторан Kebdat al-Prince (араб. كبدة البرنس). Подавали простую и вкусную еду: закуски типа хумуса и баба гануш, фуль (варёные бобы), махши (долму), хававши (питы с мясом), мулухию (традиционный зелёный суп) и, конечно, кебду — жареную печень (в честь неё и названо заведение). Цены были весьма гуманные, местным жителям всё нравилось, да и я там не раз ела.

И вот в начале сентября власти начали борьбу с "народными" забегаловками под предлогом благоустройства города и "реализации государственного плана по достижению всеобъемлющего видения развития". Надо понимать, что египетская (да и практически любая арабская) едальня — это как минимум столы и стулья (а то и печи с грилями) посреди тротуара и на проезжей части. Всё в норме, никого такой расклад не смущает. Но муниципалитет "наехал" на хозяев подобных столовок по-серьёзному: им отключили электричество и газ, составили экологические протоколы и акты за нарушение правил ресторанов и магазинов. А потом нагрянула полиция и увезла кухонное оборудование. Всё. Никаких "уберите столы с дороги, вот вам штраф, больше так не делайте". В итоге в Большом Каире было закрыто, по слухам, свыше сотни заведений — и Kebdat al-Prince стал одним из них.

Народ, естественно, возмутился — мол, что за дела, отжали у хозяина бизнес, лишили сотрудников работы, а нас — любимого места, где мы вкусно и недорого питались. Но всё окончательно сложилось, когда в другом каирском районе (Наср-сити) на улице Аль-Така открылся аналогичный "печёночный" ресторан — Kebdat al-Ihtiyar
(араб. كبدة الاختيار). По иронии, слово "аль-ихтияр" (араб. الاختيار) означат "выбор".

Впрочем, "Аль-Ихтияр" — это ещё и название известного патриотического телесериала, который снимала и продюсировала компания, принадлежащая министерству обороны. Египетские военные активно контролируют разные сферы общественной, политической и экономической жизни, в том числе, кинопроизводство. Почти все президенты Страны пирамид являлись кадровыми офицерами, сделавшими карьеру в армии, — Мохаммед Нагиб, Гамаль Абдель Насер, Анвар Садат, Хосни Мубарак и нынешний глава государства, Абдул-Фаттах ас-Сиси (Мухаммед Мурси — исключение, лишь подтверждающее правило).

Узнав про новый "печёночный" ресторан, каирцы быстро сложили два и два — и поняли, что за ликвидацией их обожаемой едальни стоит минобороны. Которое то ли решило организовать очередной бизнес (предварительно устранив серьёзного конкурента), то ли в очередной раз поиграло мускулами (зная, что за это ничего не будет), то ли руководствовалось какими-то иными соображениями. Вот вам ещё одна особенность Ближнего Востока: ты можешь не лезть в политику и просто торговать жареной печенью, но это абсолютно не гарантирует твою неприкосновенность. (Кстати, недавно в том же многострадальном районе Эмбаба власти демонтировали знаменитые плавучие дома на Ниле).

‼️ Важный момент. "Ресторанная" история активно обсуждалась в египетских соцсетях. Не стал молчать и Алаа Мубарак (сын экс-президента Хосни Мубарака) который написал в Twitter: мол, надо было не закрывать заведение, а оштрафовать. В ответ Алаа получил кучу гневных комментариев. Египтяне напомнили ему, что его отец тоже творил, что хотел, — и в итоге довёл страну до "Арабской весны" (2011). Такова ближневосточная военная диктатура (причём ещё лайтовая). И она гораздо лучше старого доброго ближневосточного хаоса.

BY Первый ближневосточный | Сирия 🇸🇾