group-telegram.com/moscouenfrancais/2747
Last Update:
chers amis, в это морозно-снежное воскресенье предлагаю почитать интересную статью, которую для вас подготовила Аня, автор канала о путешествиях sparkling notes
все мы знаем Ladurée — всемино известную сеть кафе-кондитерских с витринами в пастельных тонах и башнями из пирожных макарон.
история этого места началась в 1862 году (больше 160 лет назад!) с пекарни, открытой Луи-Эрнестом Ладюре, на Rue Royale в районе церкви Мадлен в Париже.
расцвет заведения случился после расширения пекарни до кондитерской и связан с именем жены Луи-Эрнеста. супруга пекаря предложила кроме выпечки подавать ещё и кофе, тем самым сделав Ladurée чайной комнатой — и попала в точку.
Ladurée стало излюбленным местом у женщин, которым надоели салоны и литературные кружки, а хотелось чего-то нового.
позже, в 1930 году, внук Луи-Эрнеста Ладюре открыл новую главу в истории кондитерской. сложив две оболочки макарон и соединив их сливочным ганашем, он создал парижский макарон, рецепт которого с тех пор не изменился (разве что в некоторых вкусах используют джем).
за несколько десятков лет из кафе-кондитерской Ladurée превратилось во всемирную сеть, но по первому адресу по-прежнему находится заведение, с которого все началось.
кстати, еще пару лет назад посетить Ladurée можно было и в Москве. ресторан с его великолепным интерьером и известными башнями из макарон располагался в самом центре, на Никольской, и был настоящим телепортом в Париж (фото 4-6)!
если вы бывали в Ladurée в Москве или за границей, делитесь впечатлениями в комментариях
и не забывайте благодарить Аню за классный материал — ставьте реакции под постом и заглядывайте в её канал @sparkling_notes, там много интересного о путешествиях по Франции, Италии и другим странам
voilà !
