Norppa News

🇸🇪 5 странных шведских рождественских блюд, которые стоит попробовать только самым смелым

Во время рождественских застолий (Julbord) в Швеции иностранцы могут столкнуться с довольно необычными традиционными блюдами.

Вот пять самых странных рождественских угощений, к которым лучше подготовиться заранее:

1. Яичный сыр (Äggost)
Это блюдо из западной Швеции, региона Бохуслен, представляет собой смесь свернувшегося молока и яиц, которая затем заливается в форму и приобретает желеобразную текстуру.
Его подают с селедкой или вареньем, на выбор. Это напоминает о временах, когда не было холодильников, и приходилось изобретать способы хранения продуктов.

2. «Окунуть в горшок» (Dopp i Grytan)
Это способ насладиться остатками от рождественской ветчины. В шведской традиции ломтики хлеба окунают в бульон, оставшийся от варки ветчины.

3. Mumma
Этот крепкий рождественский коктейль включает в себя четыре вида алкоголя: портер, лагер, джин и портвейн. Популярный в 1500-х годах, а затем вновь получивший знаменитость в 1900-х, это напиток до сих пор можно найти в магазинах Systembolaget.
Если захотите приготовить его дома, смешайте по чашке портера, лагера и газировки с 4 мл джина и 4 мл портвейна. Будьте осторожны — напиток не для слабонервных!

4. Рис а ля Мальта (Ris à la Malta)
Название этого десерта звучит изысканно, но не обманывайтесь — никакого отношения к Мальте он не имеет. Это всего лишь рисовый пудинг, происхождение которого связывают с Данией. Шведы переиначили датское название «Risalamande» в «Ris à la Malta», что сбивает с толку иностранных гостей.

5. Копченая свиная голова (и, иногда, ножки)
Хотя традиция становится все менее популярной, некоторые шведские рождественские столы до сих пор украшают копченой свиной головой. Её часто декорируют и даже подписывают веселыми рождественскими пожеланиями.
Это яркий пример мрачного шведского юмора. А если вам особенно «повезет», вы также можете попробовать желе из свиных ножек (grisfötter).

Источник
📸Scanpix

#swe

www.group-telegram.com/no/norppafi.com/15250

3.5K viewsDec 28 at 14:31

🇸🇪 5 странных шведских рождественских блюд, которые стоит попробовать только самым смелым

Во время рождественских застолий (Julbord) в Швеции иностранцы могут столкнуться с довольно необычными традиционными блюдами.

Вот пять самых странных рождественских угощений, к которым лучше подготовиться заранее:

1. Яичный сыр (Äggost)
Это блюдо из западной Швеции, региона Бохуслен, представляет собой смесь свернувшегося молока и яиц, которая затем заливается в форму и приобретает желеобразную текстуру.
Его подают с селедкой или вареньем, на выбор. Это напоминает о временах, когда не было холодильников, и приходилось изобретать способы хранения продуктов.

2. «Окунуть в горшок» (Dopp i Grytan)
Это способ насладиться остатками от рождественской ветчины. В шведской традиции ломтики хлеба окунают в бульон, оставшийся от варки ветчины.

3. Mumma
Этот крепкий рождественский коктейль включает в себя четыре вида алкоголя: портер, лагер, джин и портвейн. Популярный в 1500-х годах, а затем вновь получивший знаменитость в 1900-х, это напиток до сих пор можно найти в магазинах Systembolaget.
Если захотите приготовить его дома, смешайте по чашке портера, лагера и газировки с 4 мл джина и 4 мл портвейна. Будьте осторожны — напиток не для слабонервных!

4. Рис а ля Мальта (Ris à la Malta)
Название этого десерта звучит изысканно, но не обманывайтесь — никакого отношения к Мальте он не имеет. Это всего лишь рисовый пудинг, происхождение которого связывают с Данией. Шведы переиначили датское название «Risalamande» в «Ris à la Malta», что сбивает с толку иностранных гостей.

5. Копченая свиная голова (и, иногда, ножки)
Хотя традиция становится все менее популярной, некоторые шведские рождественские столы до сих пор украшают копченой свиной головой. Её часто декорируют и даже подписывают веселыми рождественскими пожеланиями.
Это яркий пример мрачного шведского юмора. А если вам особенно «повезет», вы также можете попробовать желе из свиных ножек (grisfötter).

Источник
📸Scanpix

#swe

BY Norppa News