Китайская кладовка
Сегодня суббота, и я решила поделиться немного более личным, но все же полезным, чем мой обычный контент.
Если вы подписаны на меня с самого начала, то уже знаете, что я родилась и выросла в России, а потом уехала работать в гостиницах и ресторанах в нескольких странах мира (Китае, Швейцарии, Сингапуре и Индонезии, ОАЭ и России). 8 лет (почти 9) назад я познакомилась с моим мужем, мама которого китаянка, а папа - швейцарец. Мы с ним сошлись на нашей большой любви к Китаю, его культуре и еде.
Как вы видите, на нашем столе очень часто бывают китайские блюда, рецептами которых я делюсь.
Сегодня я решила поделиться составляющими моей кладовки, которые помогают мне приготовить любое китайское блюдо за несколько минут.
Соевый соус - основа любого блюда, почти все не только китайские, но и азиатские блюда требуют его в состав соусов. Именно он придает блюдам вкус умами. Бывает два вида соевого соуса - темный и светлый, один используется для придания цвета, а второй - для вкуса, они одинаково соленые и имеют высокое содержание соли.
Кунжутное масло - это ингредиент, который придает ореховый аромат и привкус любому блюду. Очень часто кунжутное масло используется в соусах и заправках к овощам. Обычно добавляется в блюда в конце приготовления.
Шаосиньское вино - ингредиент для маринадов мяса и рыбы, который требуется для того, чтоббы придать блюдам особый аромат и избавиться от "рыбного" вкуса и запаха.
Устричный соус - более плотный соус, который состоит из экстракта устрицы, кукурузного крахмала, соли и подсластителей. Он придает блюдам вкусы умами, солености и сладости. Это очень популярный соус, который используется для приготовления вока, начинок для китайских пельменей и жаркого в китайском стиле.
Рисовый уксус - бывает два вида рисового уксуса - светлый и черный. Светлый рисовый уксус обладает сладким привкусом и используется для соусов. Черный уксус менее популярен вне Китая, но обладает особым вкусом, который выделяет вкус китайских салатов.
Продолжение ⬇️
Сегодня суббота, и я решила поделиться немного более личным, но все же полезным, чем мой обычный контент.
Если вы подписаны на меня с самого начала, то уже знаете, что я родилась и выросла в России, а потом уехала работать в гостиницах и ресторанах в нескольких странах мира (Китае, Швейцарии, Сингапуре и Индонезии, ОАЭ и России). 8 лет (почти 9) назад я познакомилась с моим мужем, мама которого китаянка, а папа - швейцарец. Мы с ним сошлись на нашей большой любви к Китаю, его культуре и еде.
Как вы видите, на нашем столе очень часто бывают китайские блюда, рецептами которых я делюсь.
Сегодня я решила поделиться составляющими моей кладовки, которые помогают мне приготовить любое китайское блюдо за несколько минут.
Соевый соус - основа любого блюда, почти все не только китайские, но и азиатские блюда требуют его в состав соусов. Именно он придает блюдам вкус умами. Бывает два вида соевого соуса - темный и светлый, один используется для придания цвета, а второй - для вкуса, они одинаково соленые и имеют высокое содержание соли.
Кунжутное масло - это ингредиент, который придает ореховый аромат и привкус любому блюду. Очень часто кунжутное масло используется в соусах и заправках к овощам. Обычно добавляется в блюда в конце приготовления.
Шаосиньское вино - ингредиент для маринадов мяса и рыбы, который требуется для того, чтоббы придать блюдам особый аромат и избавиться от "рыбного" вкуса и запаха.
Устричный соус - более плотный соус, который состоит из экстракта устрицы, кукурузного крахмала, соли и подсластителей. Он придает блюдам вкусы умами, солености и сладости. Это очень популярный соус, который используется для приготовления вока, начинок для китайских пельменей и жаркого в китайском стиле.
Рисовый уксус - бывает два вида рисового уксуса - светлый и черный. Светлый рисовый уксус обладает сладким привкусом и используется для соусов. Черный уксус менее популярен вне Китая, но обладает особым вкусом, который выделяет вкус китайских салатов.
Продолжение ⬇️
group-telegram.com/nutribudget/352
Create:
Last Update:
Last Update:
Китайская кладовка
Сегодня суббота, и я решила поделиться немного более личным, но все же полезным, чем мой обычный контент.
Если вы подписаны на меня с самого начала, то уже знаете, что я родилась и выросла в России, а потом уехала работать в гостиницах и ресторанах в нескольких странах мира (Китае, Швейцарии, Сингапуре и Индонезии, ОАЭ и России). 8 лет (почти 9) назад я познакомилась с моим мужем, мама которого китаянка, а папа - швейцарец. Мы с ним сошлись на нашей большой любви к Китаю, его культуре и еде.
Как вы видите, на нашем столе очень часто бывают китайские блюда, рецептами которых я делюсь.
Сегодня я решила поделиться составляющими моей кладовки, которые помогают мне приготовить любое китайское блюдо за несколько минут.
Соевый соус - основа любого блюда, почти все не только китайские, но и азиатские блюда требуют его в состав соусов. Именно он придает блюдам вкус умами. Бывает два вида соевого соуса - темный и светлый, один используется для придания цвета, а второй - для вкуса, они одинаково соленые и имеют высокое содержание соли.
Кунжутное масло - это ингредиент, который придает ореховый аромат и привкус любому блюду. Очень часто кунжутное масло используется в соусах и заправках к овощам. Обычно добавляется в блюда в конце приготовления.
Шаосиньское вино - ингредиент для маринадов мяса и рыбы, который требуется для того, чтоббы придать блюдам особый аромат и избавиться от "рыбного" вкуса и запаха.
Устричный соус - более плотный соус, который состоит из экстракта устрицы, кукурузного крахмала, соли и подсластителей. Он придает блюдам вкусы умами, солености и сладости. Это очень популярный соус, который используется для приготовления вока, начинок для китайских пельменей и жаркого в китайском стиле.
Рисовый уксус - бывает два вида рисового уксуса - светлый и черный. Светлый рисовый уксус обладает сладким привкусом и используется для соусов. Черный уксус менее популярен вне Китая, но обладает особым вкусом, который выделяет вкус китайских салатов.
Продолжение ⬇️
Сегодня суббота, и я решила поделиться немного более личным, но все же полезным, чем мой обычный контент.
Если вы подписаны на меня с самого начала, то уже знаете, что я родилась и выросла в России, а потом уехала работать в гостиницах и ресторанах в нескольких странах мира (Китае, Швейцарии, Сингапуре и Индонезии, ОАЭ и России). 8 лет (почти 9) назад я познакомилась с моим мужем, мама которого китаянка, а папа - швейцарец. Мы с ним сошлись на нашей большой любви к Китаю, его культуре и еде.
Как вы видите, на нашем столе очень часто бывают китайские блюда, рецептами которых я делюсь.
Сегодня я решила поделиться составляющими моей кладовки, которые помогают мне приготовить любое китайское блюдо за несколько минут.
Соевый соус - основа любого блюда, почти все не только китайские, но и азиатские блюда требуют его в состав соусов. Именно он придает блюдам вкус умами. Бывает два вида соевого соуса - темный и светлый, один используется для придания цвета, а второй - для вкуса, они одинаково соленые и имеют высокое содержание соли.
Кунжутное масло - это ингредиент, который придает ореховый аромат и привкус любому блюду. Очень часто кунжутное масло используется в соусах и заправках к овощам. Обычно добавляется в блюда в конце приготовления.
Шаосиньское вино - ингредиент для маринадов мяса и рыбы, который требуется для того, чтоббы придать блюдам особый аромат и избавиться от "рыбного" вкуса и запаха.
Устричный соус - более плотный соус, который состоит из экстракта устрицы, кукурузного крахмала, соли и подсластителей. Он придает блюдам вкусы умами, солености и сладости. Это очень популярный соус, который используется для приготовления вока, начинок для китайских пельменей и жаркого в китайском стиле.
Рисовый уксус - бывает два вида рисового уксуса - светлый и черный. Светлый рисовый уксус обладает сладким привкусом и используется для соусов. Черный уксус менее популярен вне Китая, но обладает особым вкусом, который выделяет вкус китайских салатов.
Продолжение ⬇️
BY борщ палочками
Share with your friend now:
group-telegram.com/nutribudget/352