group-telegram.com/pezept23/2976
Last Update:
Кофейное печенье с шоколадом
Сливочное масло 82,5% - 100 гр.
Стевия (или 70 гр. сахарной пудры) - ⅐ ч. л.
Сметана 20% - 20 гр.
Пюре банана - 100 гр.
Молоко - 30 гр. + 2 ч. л. растворимого кофе
Зеленая гречка (или 90 гр. пшеничнои муки) - 75 гр.
Овсяные хлопья (перемолоть в муку) - 75 гр.
Крахмал (аррорут или кукурузныи) - 1 ст. л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Ваниль - ½ ч. л.
Корица - ¼ ч. л.
Соль - щепотка
👩🍳 Приготовление :
1. Все ингредиенты должны быть комнатнои температуры.
2. Взбить масло со стевией до воздушной консистенции.
3. Добавить пюре банана, сметану и ваниль, взбить до однородности.
4. Растворить кофе в молоке.
Ввести все сухие ингредиенты (мука, овсяные хлопья, крахмал, разрыхлитель, корица, соль) в масляную смесь, чередуя с кофейным молоком.
5. Переложить тесто в кондитерский мешок. Убрать в холод на 20–30 минут.
6. Отсадить полоски длиной около 8 см на пергамент.
7. Выпекать при 170°C духовке (режим верх-низ) около 17 минут.
8. Покрыть остывшее печенье растопленным шоколадом.
Приятного аппетита !
#выпечка #печенье #сметана #бананы #корица #шоколад
Рецепты|Вкусно|Полезно