Сегодня день самой знаменитой шведской булочки — булочки с корицей! Каждый год 4 октября в Швеции съедают больше 7 миллионов этих булочек 😋🥳
Рецепт 👇
📷 (1) Lieselotte van der Meijs/imagebankswedense, (2) Björn Tesch/imagebankswedense, (3) Tuukka Ervasti/imagebankswedense, (4) Tina Stafrén/imagebankswedenses
Рецепт 👇
📷 (1) Lieselotte van der Meijs/imagebankswedense, (2) Björn Tesch/imagebankswedense, (3) Tuukka Ervasti/imagebankswedense, (4) Tina Stafrén/imagebankswedenses
Рецепт шведских булочек с корицей 😋
Тесто:
🥛 500 мл молока
🥐 14 г сухих дрожжей (или 50 г свежих)
🍭 150 г сахара
🧈 200 г сливочного масла
🍞 800-900 г пшеничной муки
😋 1 ст. л. молотого кардамона
🧂 1 ч. л. соли
Начинка:
🧈 250 г сливочного масла
😋 4 ст. л. молотой корицы
🍭 70 г коричневого или обычного сахара
🥔 1 ст. л. картофельного крахмала
Для украшения:
🍳 2 яйца
💧 50 мл воды
🧁 Жемчужный сахар (по желанию)
Приготовление:
Слегка подогрейте молоко, добавьте дрожжи, сахар и кардамон, размешайте до растворения.
Замесите тесто, постепенно добавляя муку, а затем порезанное на кубики масло комнатной температуры.
Вымешивайте тесто примерно 12-15 минут, пока оно не станет эластичным.
Оставьте тесто под полотенцем на 1-2 часа.
Для начинки смешайте размягченное масло, корицу, сахар и картофельный крахмал до однородной массы.
Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в форме прямоугольника в тонкий пласт примерно 0,5 см толщиной. Распределите начинку тонким слоем на тесте.
Тесто скатайте в рулет, сворачивая по длинной стороне, и разрежьте на булочки примерно 1,5 см шириной.
Смажьте маслом или застелите противень пекарской бумагой и выложите булочки. Накройте полотенцем и дайте постоять 30-60 минут.
Прогрейте духовку до 220 градусов. Взбейте яйца с водой до однородности. Смажьте булочки яйцом и посыпьте жемчужным сахаром (по желанию).
Выпекайте булочки 10-15 минут до румяного цвета.
Тесто:
🥛 500 мл молока
🥐 14 г сухих дрожжей (или 50 г свежих)
🍭 150 г сахара
🧈 200 г сливочного масла
🍞 800-900 г пшеничной муки
😋 1 ст. л. молотого кардамона
🧂 1 ч. л. соли
Начинка:
🧈 250 г сливочного масла
😋 4 ст. л. молотой корицы
🍭 70 г коричневого или обычного сахара
🥔 1 ст. л. картофельного крахмала
Для украшения:
🍳 2 яйца
💧 50 мл воды
🧁 Жемчужный сахар (по желанию)
Приготовление:
Слегка подогрейте молоко, добавьте дрожжи, сахар и кардамон, размешайте до растворения.
Замесите тесто, постепенно добавляя муку, а затем порезанное на кубики масло комнатной температуры.
Вымешивайте тесто примерно 12-15 минут, пока оно не станет эластичным.
Оставьте тесто под полотенцем на 1-2 часа.
Для начинки смешайте размягченное масло, корицу, сахар и картофельный крахмал до однородной массы.
Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в форме прямоугольника в тонкий пласт примерно 0,5 см толщиной. Распределите начинку тонким слоем на тесте.
Тесто скатайте в рулет, сворачивая по длинной стороне, и разрежьте на булочки примерно 1,5 см шириной.
Смажьте маслом или застелите противень пекарской бумагой и выложите булочки. Накройте полотенцем и дайте постоять 30-60 минут.
Прогрейте духовку до 220 градусов. Взбейте яйца с водой до однородности. Смажьте булочки яйцом и посыпьте жемчужным сахаром (по желанию).
Выпекайте булочки 10-15 минут до румяного цвета.
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
С 2001-го в Музее Нобелевской премии в Стокгольме собирают необычную коллекцию — всех лауреатов просят привезти с собой или прислать какую-нибудь личную вещь. Это может быть что угодно — от первого микроскопа до любимого музыкального инструмента, главное, чтобы вещь имела значение для жизни или работы лауреата 🌟 Музей находит и покупает предметы от лауреатов прежних лет или получает их в дар от их родственников или коллег. Часть коллекции из 250 предметов можно увидеть на выставке "Вещи, которые изменили мир" 🌍
PS: На этой неделе объявляют лауреатов Нобелевской премии этого года 🏅
📹 @swedenofficial
🎵 Epidemic Sound
 📷 (1) Dan Lepp/ © Nobel Prize Outreach, (2, 4) Alexander Mahmoud/ ©Nobel Prize Outreach, (3) Clément Morin / ©Nobel Prize Outreach
PS: На этой неделе объявляют лауреатов Нобелевской премии этого года 🏅
📹 @swedenofficial
🎵 Epidemic Sound
 📷 (1) Dan Lepp/ © Nobel Prize Outreach, (2, 4) Alexander Mahmoud/ ©Nobel Prize Outreach, (3) Clément Morin / ©Nobel Prize Outreach
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Сушрут и его жена Паулина открыли мини-производство яблочного сока прямо у себя в саду в пригороде Стокгольма. Их сок не продается в обычных магазинах. Соседи, у которых большой урожай яблок, приносят свои излишки Сушруту и Паулине. Заплатили — и в тот же день можно получить свежевыжатый сок 🍏🍎
По некоторым данным, в Швеции почти 90% яблок в частных садах сгнивают на деревьях или на земле😔 Чтобы яблоки не пропадали зря здесь открывается всё больше таких мини-производств — их в Швеции уже больше 100🌱
📹 @swedenofficial
🎵 Epidemic Sound
По некоторым данным, в Швеции почти 90% яблок в частных садах сгнивают на деревьях или на земле😔 Чтобы яблоки не пропадали зря здесь открывается всё больше таких мини-производств — их в Швеции уже больше 100🌱
📹 @swedenofficial
🎵 Epidemic Sound
Футбол, где нельзя бегать? Почему бы и нет! ⚽🚶♂
Ходячий футбол (gåfotboll) придумали для людей старше 60-и, чтобы они дольше оставались здоровыми, в том числе ментально, подвижными и проводили время в хорошей компании. В Швеции этот вид спорта набирает популярность — таких команд уже около 300.
Вот несколько правил:
🚫🏃♂ Футболистам запрещено бегать, то есть одна нога всегда должна касаться земли.
⚠⚽ Если футболист побежал, он получает предупреждение, а команда противника — штрафной удар.
🚫🤚 Мяч нельзя отбивать головой или подбрасывать выше талии.
👴👵 Соревноваться могут только игроки старше 60 лет
А у вас такое популярно? 😎
📷 Jesper Zerman/Bildbyrån
Ходячий футбол (gåfotboll) придумали для людей старше 60-и, чтобы они дольше оставались здоровыми, в том числе ментально, подвижными и проводили время в хорошей компании. В Швеции этот вид спорта набирает популярность — таких команд уже около 300.
Вот несколько правил:
🚫🏃♂ Футболистам запрещено бегать, то есть одна нога всегда должна касаться земли.
⚠⚽ Если футболист побежал, он получает предупреждение, а команда противника — штрафной удар.
🚫🤚 Мяч нельзя отбивать головой или подбрасывать выше талии.
👴👵 Соревноваться могут только игроки старше 60 лет
А у вас такое популярно? 😎
📷 Jesper Zerman/Bildbyrån
This media is not supported in your browser
VIEW IN TELEGRAM
И традиционные красные домики, и современные небоскребы ❤
📷 (1) Christoffer Collin, (2) Ulf Lundin, (3) Peter Gerdehag/Folio, (4) Ulf Grünbaum, (5, 7, 12, 13) Felix Gerlach, (6) Sofia Sabel, (8) Tina Axelsson, (9) Cecilia Larsson Lantz, (10) Aline Lessner, (11) Per Pixel Petersson // imagebankswedense
🎵 Epidemic Sound
📷 (1) Christoffer Collin, (2) Ulf Lundin, (3) Peter Gerdehag/Folio, (4) Ulf Grünbaum, (5, 7, 12, 13) Felix Gerlach, (6) Sofia Sabel, (8) Tina Axelsson, (9) Cecilia Larsson Lantz, (10) Aline Lessner, (11) Per Pixel Petersson // imagebankswedense
🎵 Epidemic Sound
Магазинчик самообслуживания в регионе Сконе. Можно купить мед с местных пасек, просто оставив деньги в ящике или переведя по телефону 🍯 🤩
📷 Swedense
📷 Swedense
Осенняя Уппсала 😍
Интересный факт: в Уппсале учился и работал Карл Линней — ботаник и зоолог, придумавший единую систему классификации растительного и животного мира.
📷 Gustav Dalesjö / Destination Uppsala
Интересный факт: в Уппсале учился и работал Карл Линней — ботаник и зоолог, придумавший единую систему классификации растительного и животного мира.
📷 Gustav Dalesjö / Destination Uppsala