Ilya Dobrynin in Vino i Co Chat

1. С продэкспо у меня остались ощущения от него, как от достаточно цветочного, но при этом с элементами выдержки. И с оценкой 4 - 4.2 и желанием перепробовать.
( но это не точно)

2. Вчера в маленьком бокале ( на фото) доминировала легкая бочковая оксидация с фруктовой палитрой, маслицем, семечками и орехами. причем ванильности бочки не ощущалось. Профиль приличного бочкового шарда розлив 06.24

3. Сегодня, с видом на закат, третья история: высокая кислотность, но незрелой я её не могу назвать, однозначно поздний сбор (зелень не приветствую, ибо она сразу бросается в рецепторы и упрощает общий вид) фрукты: персики, яблоки, грейпфрут, с послевкусием зеленого персика в доминанте С заметной минеральностью.
В ароматике бочковая лёгкая оксидация только с сильным нагревом. При этом есть лёгкая ваниль, масло, семечки.
С аэрацией усиливается ваниль и уходит в бубльгум не переставая быть свежим и плотным.
Розлив 04.24

Похоже надо продолжать наблюдение. Вино интересное и меняется, раскрываясь новыми гранями

www.group-telegram.com/no/vino_i_co_chat.com/155479

edited  Jul 6, 2024 at 19:28

1. С продэкспо у меня остались ощущения от него, как от достаточно цветочного, но при этом с элементами выдержки. И с оценкой 4 - 4.2 и желанием перепробовать.
( но это не точно)

2. Вчера в маленьком бокале ( на фото) доминировала легкая бочковая оксидация с фруктовой палитрой, маслицем, семечками и орехами. причем ванильности бочки не ощущалось. Профиль приличного бочкового шарда розлив 06.24

3. Сегодня, с видом на закат, третья история: высокая кислотность, но незрелой я её не могу назвать, однозначно поздний сбор (зелень не приветствую, ибо она сразу бросается в рецепторы и упрощает общий вид) фрукты: персики, яблоки, грейпфрут, с послевкусием зеленого персика в доминанте С заметной минеральностью.
В ароматике бочковая лёгкая оксидация только с сильным нагревом. При этом есть лёгкая ваниль, масло, семечки.
С аэрацией усиливается ваниль и уходит в бубльгум не переставая быть свежим и плотным.
Розлив 04.24

Похоже надо продолжать наблюдение. Вино интересное и меняется, раскрываясь новыми гранями

BY Ilya Dobrynin in Vino i Co Chat