Кстати, автореферат на днях и правда пришёл, не потерялся.

Всё, что я знаю про канцерогенез, я знаю от бабушки. Бабушка про большинство продуктов говорила: "Это есть нельзя, там сплошной корцаген!" Корцагеном считалась корочка черного хлеба, любая жареная пища, и много чего ещё. И, знаете, с учётом того, что бабушка пережила мужа, четверых братьев, и сестру, ушедших от онкологии, и сейчас ей 96, она наверняка что-то в этом понимала.

Напишу немного по поводу сегодняшней Нобелевской премии по физике. С одной стороны, присуждение её за машин лёнинг и нейросети, конечно, говорит о том, что реальность современной науки с трудом натягивается на классическую сетку номинаций. Наиболее наглядной иллюстрацией этого является премия по химии – в последние годы её активно используют для поощрения биологов (а в 2023 году – и физиков). С другой стороны, если присмотреться к лауреатам, то окажется, что Джон Хопфилд вполне мог получить премию по физике существенно раньше. Большая часть физики прямо или косвенно завязана на взаимодействие между излучением и веществом, а простейшая модель такого взаимодействия в представлении вторичного квантования известна нам как гамильтониан Хопфилда. Думаю, академик Т. одобрил бы Хопфилда на роль нобелевского лауреата.

Вчера в трудах и потах пропустил постоянную зимнюю рубрику.

Люблю читать научные статьи XIX века с их реверансами в стиле "The Astronomer Royal was kind enough to show me..."

Сегодня, читая исторический рецепт карбонары на итальянском и наткнувшись на aсqua salata, внезапно осознал, что слово "салат" дословно означает "то, что посолено".

Сегодняшние проблемы с эквайрингом в столовой одного богоспасаемого ФГБУН мотивируют меня запостить холиварную цитату Станислава Лисиченко о наличных

Желаю всем не попадать в ситуации, когда карты не работают, а наличных в кошельке нет!

Идёшь зимой в конференц-зал – захвати с собой туристскую сидушку.

По случаю прихода холодов открыл сезон картофельных запеканок. На прошлой неделе готовил Искушение Янсона - классическое шведское блюдо, центральным ингредиентом которого является отвечающая за вкус умами мелкая консервированная рыбёшка, в рецептах часто называемая анчоусами. При этом норма закладки анчоусов в разных рецептах может отличаться в несколько раз. Например, известный русский сайт кулинарных рецептов предписывает класть 375 г анчоусов на 400 г картофеля (sic!), что является нонсенсом, если только не предположить, что анчоусами здесь названа какая-то другая рыба. И действительно, если внимательно изучить шведские кулинарные сайты, то в классическом рецепте Janssons frestelse предписывается класть ansjovis. Но в шведском словечко ansjovis обозначает fiskkonserv, сделанные из Skarpsill (Sprattus sprattus), а это привычная нам балтийская килька, ничего общего не имеющая с анчоусами (Engraulis encrasicolus) - это вообще рыбы из разных семейств!

Так что будьте внимательны, не попадайтесь на крючок неграмотным переводчикам рецептов! А готовить Искушение Янсона с анчоусами вместо кильки пряного посола, конечно, можно. Только граммовку надо уменьшить раза в четыре.

Сначала всю жизнь пробки на Щёлковском шоссе тормозят тебя, а потом ты сам в какой-то момент тормозишь Щёлковское шоссе.