Кстати, киноа легко может быть и частью завтрака. Это почти как несладкая овсянка.

Мисо киноа боул с грибами и яйцом

Ингредиенты:
- 100г готовой киноа
- 3-5 шт шампиньонов в зависимости от размера
- 20г шпината
- лук репчатый, лук зеленый
- 1 долька чеснока
- 1-2 шт редиски
- 1 яйцо
- 1 ч.л. мисо пасты
- 1+1 ч.л. соевого соуса
- 1 ч.л. рыбного соуса по желанию
- соль, перец по вкусу
- масло для жарки
- кунжут и жареный лук для сервировки

Как готовить?
1. На сухой сковороде обжарить грибы, потом добавить масло, лук и нарубленный чеснок. Обжарить в течение 2-3 минут (можно подольше, если хотите совсем мягкого), перемешивая
2. Добавить шпинат, немного воды, соевый соус, рыбный соус и специи, потушить 2 минуты. Убрать со сковороды
3. На сковороду высыпать киноа, добавить ложку воды, пасту мисо, соевый соус и специи, разогреть до желаемой температуры, перемешивая
4. Убрать со сковороды
5. Пожарить яйцо
6. В боуле на киноа выложить грибы со шпинатом, слайсы редиски, нарезанный зеленый лук, кунжут и жареный лук. На самый верх выложить яйцо. Можно добавить японский майонез и срирачу, но необязательно.

Суперское блюдо на завтрак, обед или ужин. Мне зашло ❤️