Индигирка с воздушной голубикой и с соусом «Бернуас». Очень вкусно!!! Вот теперь я понимаю, что такое авторская кухня. Для подачи шеф сам сконструировал посуду и веткочки если сам собирал в лесу. Вот это подход! #германусов #шефповар #вкусякутии #ресторанреспублика
Media is too big
VIEW IN TELEGRAM
Оленина с брусничным ягелем и сливочным соусом, на основе якутского чая. Плюс таежный чай. Ягель съедобный. Я в гастрономическом раю!!! #вкусякутии #ресторанреспублика #шефповар #германусов #ягель #оленина
Керчах Павлова с чагой. Внутри местная 🍓. Вполне диетический десерт.
А еще я поняла, что у нас в Якутске по ресторанам надо ходить только за всякими изысками и кулинарным вдохновением. Рестораны с домашней едой не наша тема. У нас женщины-хозяюшки, все дома готовят.
Чайная церемония и пробы якутского чая. У нас, оказывается, во всю развивается чайная культура.