Старая перечница

«Гастрономические наклонности некоторых знаменитостей»

- Маршал д'Окенкур, умерший в 1658 году, имел особенную страсть к бараньим хвостам, которым он приписывал чудное свойство на весёлое расположение духа; он на всю жизнь оставил при себе повара, изобрётшего средство сохранять в ящиках готовые бараньи хвосты, которые маршал возил с собою в армию как удивительное средство видеть своих офицеров весёлыми.

- Роджерсон, английский гастроном, отдавал особенное предпочтение мелкой дичи овсянке; по крайней мере это мнение подтверждается последним подвигом его жизни. Уверяют, что этот достойный сподвижник Апиция издержал на свой стол и поваренные опыты, в продолжение десяти месяцев, полтораста тысяч фунтов стерлингов, на наши деньги около миллиона рублей серебром, что составляло всё его имущество. Доведя себя до жалкого состояния нищего, он употребил последнюю гинею на заказ любимого своего кушанья из овсянки, и насладившись им по всем правилам записного знатока в искусстве лакомиться, — застрелился.

- Астроном де-Лаланд, умерший в 1807 году, имел странный вкус к паукам.

- Кант, умерший в 1804 году, славился изяществом своих гастрономических наклонностей. Он услаждался отваром из чечевицы или пастернака с салом; пуддингом тоже с салом, или из сухого гороха с свиными ножками и сушёными плодами. И для полного наслаждения своими любимыми кушаньями для него было мало трёх часов: в час садился Кант за обед, и никогда не вставал ранее четырёх, — по истине философское прилежание к столь важному делу.

- Наполеон, умерший на острове Св. Елены в 1821 году, оказывал предпочтение только кофе, выпивая его до двадцати чашек ежедневно, и не чувствуя от того никакого вреда; к другим же удовольствиям стола он оставался совершенно равнодушен. Верный его камергер де Кюсси, известный гастроном, целую жизнь горевал, что его императору недоставало чувства к поваренному наслаждению, из чего выводил заключение, что и великий человек не может быть совершенным.
***
Опубл.: Библиотека для чтения. Т. 116. СПб., 1852.
#еда

Старая перечница

www.group-telegram.com/us/old_pepper_shaker.com/2508

1.0K viewsJan 18 at 07:27

«Гастрономические наклонности некоторых знаменитостей»

- Маршал д'Окенкур, умерший в 1658 году, имел особенную страсть к бараньим хвостам, которым он приписывал чудное свойство на весёлое расположение духа; он на всю жизнь оставил при себе повара, изобрётшего средство сохранять в ящиках готовые бараньи хвосты, которые маршал возил с собою в армию как удивительное средство видеть своих офицеров весёлыми.

- Роджерсон, английский гастроном, отдавал особенное предпочтение мелкой дичи овсянке; по крайней мере это мнение подтверждается последним подвигом его жизни. Уверяют, что этот достойный сподвижник Апиция издержал на свой стол и поваренные опыты, в продолжение десяти месяцев, полтораста тысяч фунтов стерлингов, на наши деньги около миллиона рублей серебром, что составляло всё его имущество. Доведя себя до жалкого состояния нищего, он употребил последнюю гинею на заказ любимого своего кушанья из овсянки, и насладившись им по всем правилам записного знатока в искусстве лакомиться, — застрелился.

- Астроном де-Лаланд, умерший в 1807 году, имел странный вкус к паукам.

- Кант, умерший в 1804 году, славился изяществом своих гастрономических наклонностей. Он услаждался отваром из чечевицы или пастернака с салом; пуддингом тоже с салом, или из сухого гороха с свиными ножками и сушёными плодами. И для полного наслаждения своими любимыми кушаньями для него было мало трёх часов: в час садился Кант за обед, и никогда не вставал ранее четырёх, — по истине философское прилежание к столь важному делу.

- Наполеон, умерший на острове Св. Елены в 1821 году, оказывал предпочтение только кофе, выпивая его до двадцати чашек ежедневно, и не чувствуя от того никакого вреда; к другим же удовольствиям стола он оставался совершенно равнодушен. Верный его камергер де Кюсси, известный гастроном, целую жизнь горевал, что его императору недоставало чувства к поваренному наслаждению, из чего выводил заключение, что и великий человек не может быть совершенным.
***
Опубл.: Библиотека для чтения. Т. 116. СПб., 1852.
#еда

Старая перечница

BY Старая перечница