Открытый на улице Вольного Новгорода их проект Kuss (читается как «Кусь») — это работа в духе московских Öz Kebab: про Берлин; и немножко про Стамбул.
У них схожая красно-белая гамма в оформлении меню, есть своя футболка по мотивам Рубчинского-Уэста — в Öz Kebab «Кебабный псы», тут «Солёные псы». (Вообще, Kuss сделан совместно с другим тверским проектом, Salty Dog, они отвечают за кухню.)
Кебабы в булке и на тарелке, фалафель и карривурст, хот-доги и пахлава, а также мокрый бургер. В напитках — сидры (есть даже «Ля Фуар») и крафтовое пиво, турецкий чай, а также собственный брют Miuccia (если не ошибаюсь, сделано совместно с «Кубань-вино»).
Обстановка отличная, но про еду у меня возникла интересная мысль.
Я съел там мокрый бургер, и булка у него была просто отличная. Но вот котлета — обычная полутонкая, а можно было бы сделать крутую. То же и с соусами: докрутить пересол и дисбаланс — а они есть — ничего не стоит, пять минут внимания на кухне.
А мысль такая: подобные проекты как раз про то, чтобы в панковской обстановке была отличная еда, хоть уличной её назови, хоть как. Öz Kebab, «Андердог», So Far Kebab, «Все твои друзья» — они как раз такие. Чтобы была еда по высшему классу там, где её совсем не ожидаешь.
В Kuss же есть форма, но она без классного содержания долго не проживёт.
#тверь
У них схожая красно-белая гамма в оформлении меню, есть своя футболка по мотивам Рубчинского-Уэста — в Öz Kebab «Кебабный псы», тут «Солёные псы». (Вообще, Kuss сделан совместно с другим тверским проектом, Salty Dog, они отвечают за кухню.)
Кебабы в булке и на тарелке, фалафель и карривурст, хот-доги и пахлава, а также мокрый бургер. В напитках — сидры (есть даже «Ля Фуар») и крафтовое пиво, турецкий чай, а также собственный брют Miuccia (если не ошибаюсь, сделано совместно с «Кубань-вино»).
Обстановка отличная, но про еду у меня возникла интересная мысль.
Я съел там мокрый бургер, и булка у него была просто отличная. Но вот котлета — обычная полутонкая, а можно было бы сделать крутую. То же и с соусами: докрутить пересол и дисбаланс — а они есть — ничего не стоит, пять минут внимания на кухне.
А мысль такая: подобные проекты как раз про то, чтобы в панковской обстановке была отличная еда, хоть уличной её назови, хоть как. Öz Kebab, «Андердог», So Far Kebab, «Все твои друзья» — они как раз такие. Чтобы была еда по высшему классу там, где её совсем не ожидаешь.
В Kuss же есть форма, но она без классного содержания долго не проживёт.
#тверь
group-telegram.com/panikadilo/28771
Create:
Last Update:
Last Update:
Открытый на улице Вольного Новгорода их проект Kuss (читается как «Кусь») — это работа в духе московских Öz Kebab: про Берлин; и немножко про Стамбул.
У них схожая красно-белая гамма в оформлении меню, есть своя футболка по мотивам Рубчинского-Уэста — в Öz Kebab «Кебабный псы», тут «Солёные псы». (Вообще, Kuss сделан совместно с другим тверским проектом, Salty Dog, они отвечают за кухню.)
Кебабы в булке и на тарелке, фалафель и карривурст, хот-доги и пахлава, а также мокрый бургер. В напитках — сидры (есть даже «Ля Фуар») и крафтовое пиво, турецкий чай, а также собственный брют Miuccia (если не ошибаюсь, сделано совместно с «Кубань-вино»).
Обстановка отличная, но про еду у меня возникла интересная мысль.
Я съел там мокрый бургер, и булка у него была просто отличная. Но вот котлета — обычная полутонкая, а можно было бы сделать крутую. То же и с соусами: докрутить пересол и дисбаланс — а они есть — ничего не стоит, пять минут внимания на кухне.
А мысль такая: подобные проекты как раз про то, чтобы в панковской обстановке была отличная еда, хоть уличной её назови, хоть как. Öz Kebab, «Андердог», So Far Kebab, «Все твои друзья» — они как раз такие. Чтобы была еда по высшему классу там, где её совсем не ожидаешь.
В Kuss же есть форма, но она без классного содержания долго не проживёт.
#тверь
У них схожая красно-белая гамма в оформлении меню, есть своя футболка по мотивам Рубчинского-Уэста — в Öz Kebab «Кебабный псы», тут «Солёные псы». (Вообще, Kuss сделан совместно с другим тверским проектом, Salty Dog, они отвечают за кухню.)
Кебабы в булке и на тарелке, фалафель и карривурст, хот-доги и пахлава, а также мокрый бургер. В напитках — сидры (есть даже «Ля Фуар») и крафтовое пиво, турецкий чай, а также собственный брют Miuccia (если не ошибаюсь, сделано совместно с «Кубань-вино»).
Обстановка отличная, но про еду у меня возникла интересная мысль.
Я съел там мокрый бургер, и булка у него была просто отличная. Но вот котлета — обычная полутонкая, а можно было бы сделать крутую. То же и с соусами: докрутить пересол и дисбаланс — а они есть — ничего не стоит, пять минут внимания на кухне.
А мысль такая: подобные проекты как раз про то, чтобы в панковской обстановке была отличная еда, хоть уличной её назови, хоть как. Öz Kebab, «Андердог», So Far Kebab, «Все твои друзья» — они как раз такие. Чтобы была еда по высшему классу там, где её совсем не ожидаешь.
В Kuss же есть форма, но она без классного содержания долго не проживёт.
#тверь
BY Вечерний Лошманов
Share with your friend now:
group-telegram.com/panikadilo/28771