Про великолепный цветаевский пирог из «Гуся в яблоках» уже писал, а вот что ещё мы там пробовали.

Та самая новомосковская лепёшка — сухая, как будто вчерашняя; подают с ароматным подсолнечным.

Борщ неплохой, из напористых. К нему подают мухинский наполеон из бородинского с салом, только называется он почему-то медовиком.
Петровские щи на добром, хорошем бульоне и в целом хороши.

Хороши и пельмени с уткой и грибами; тесто там из мягких — такую мягкость бы лепёшке,— но им идёт. А вот щучьи котлеты своеобразны: нежны по текстуре, но совсем не нежны во вкусе — как будто в них добавлено что-то этот вкус усиливающее, но оно выводит его куда-то не туда. И гарнир странноватый: маринованная редька; она в целом классная, но её просто устаёшь есть.

Медовик не так совершенен, как цветаевский пирог, но неплох; из сметанных.
А к чаю подают сушки.

#нижнийновгород