group-telegram.com/paperkartuli/14205
Last Update:
В закладки: лавка, где пекут хлеб из грузинской муки
Рядом с метро «Церетели» находится хлебная лавка Natella’s Bread. Хозяйка пекарни Нателла готовит хлеб из грузинской муки на натуральной закваске.
Нателла рассказала Paper Kartuli, что печет хлеб уже пять лет. По словам Нателлы, тогда, пять лет назад, мало кто знал о разновидностях грузинской пшеницы. До сих пор такой хлеб — большая редкость.
«Никто не работает на грузинской муке. Я не знаю больше таких людей. Но последние пару лет ситуация меняется — люди ищут и покупают хлеб именно из грузинской муки. Приходят покупатели и говорят, что специально пришли за моим хлебом», — говорит Нателла.
О муке. Большинство производителей хлеба в Грузии используют импортную муку из России — она стоит дешевле местной. В 2023 году российская мука вошла в топ-3 импортируемых в Грузию товаров.
У Нателлы можно купить белый хлеб, ржаной, бородинский, хлеб с семечками и красный доли — хлеб из редкой краснозерной пшеницы. А еще она готовит печенье, паски и хлебцы из ржаной муки.
«Я очень люблю то, что делаю. Самое главное для меня — что люди ценят мое дело. Приходят и говорят, что им очень нравится мой хлеб», — рассказывает Нателла.
Хлеб продается по 5 лари, прямо в пекарне его можно нарезать. Печенья стоят от 1 лари.
Локация: улица Радждена Гветадзе, 6. Пекарня Natella’s bread
Время работы: ежедневно с 9:00 до 20:00
Фото: Paper Kartuli
