group-telegram.com/paperpaper_ru/54877
Last Update:
Создатели Duo закрыли ресторан Recolte. На его месте откроют мясное заведение Reborn
Ресторан Recolte на проспекте Добролюбова, 11, прекратил работу, сообщил сооснователь заведения и ресторанной группы Duoband Дмитрий Блинов.
«Прошлый год мы посвятили обновлению практически всех наших ресторанов. <...> Когда мы взялись за Recolte и стали думать над тем, каким мы хотим видеть этот ресторан в будущем, мы поняли, что у нас получился совершенно другой, новый ресторан», — объяснил ресторатор.
В помещении, где работал Recolte, откроют новое заведение Duoband — ресторан Reborn, акцент в котором сделают на мясных блюдах. По словам Блинова, в Reborn можно будет попробовать утку по-пекински, равиоли со щекой быка, говядину по-бургундски и другие позиции из разных стран мира.
Reborn начнет работу 27 января, уточнил Блинов в комментариях. Этажом ниже продолжает работу другой ресторан Duoband — Harvest, в меню которого собрали много блюд из овощей.
Контекст. Recolte открыли летом 2021 года — заведение работало в формате вечернего ресторана. Цены там были выше, чем в других заведениях от создателей Duo. В 2024 году Recolte занял 12-е место в рейтинге петербургских ресторанов по версии премии Wheretoeat.
Фото: Recolte
