group-telegram.com/pezept23/2927
Last Update:
Торт «Молочная девочка»
Для коржей :
Яйца — 2 шт.
Ванильный сахар — 10 гр.
Сгущённое молоко — 380 гр.
Мука — 160 гр.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для крема :
Сливки 33% — 300 мл.
Сахарная пудра — 70 гр.
Крем-сыр — 170 гр.
Фрукты или ягоды — по вкусу
👩🍳 Приготовление :
1. Миксером взбить яйца. Добавить ванильный сахар со сгущёнкой и продолжать взбивать, чтобы получилась пышная масса.
2․ Муку соединить с разрыхлителем. Яичную смесь взбить на низкой скорости сначала с половиной муки, а после — с оставшейся. Тесто получится тягучим и не слишком жидким, как густая сметана.
3․ Противень застелить пергаментом и поставить на него кулинарное кольцо диаметром 16 сантиметров. Выпекать коржи по отдельности. Выложить примерно две столовые ложки теста внутрь, хорошо разровнять тесто и убрать кольцо. Должно получиться 8 коржей или другое количество, если взять кольцо большего либо меньшего диаметра.
4․ Запекать примерно 5–7 минут при температуре 180 °С. После остудить. Точно так же приготовить остальные коржи.
5․ Для крема взбить охлаждённые сливки сначала на средней, а после на высокой скорости.
6․ Когда сливки станут пышными, частями засыпать сахарную пудру. Взбить до мягких пиков, после порциями добавлять сыр и взбивать до густоты.
7․ На тарелку или блюдо выкладывать коржи, промазывая кремом. Немного крема оставить для украшения.
8․ Готовый торт и оставшийся крем оставить в холодильнике на несколько часов. Перед подачей украсить фруктами или ягодами и оставшимся кремом.
Приятного аппетита !
#десерты #торт #сгущенка #сливки
Рецепты|Вкусно|Полезно
