group-telegram.com/pezept23/3229
Last Update:
Нохчи Чорпа
Чеченский суп
Мясо на косточке с жиром - 1 кг.
Вода - 3,5 л.
Картофель - 800 гр.
Репчатый лук - 2 шт. + 1 шт.для бульона
Топленое масло - 2 ст. л.
Лавровый лист - 2 листочка
Соль, дробленый перец - по вкусу
👩🍳 Приготовление :
1. Мясо залить холодной водой и поставить на сильный огонь. Как только вода закипит, убавить огонь до минимального, снять пену, посолить, добавить очищенную луковицу и варить на медленном огне под крышкой 1,5 часа.
2. Убрать мясо и лук из бульона. Добавить крупно нарезанный картофель и варить 7-8 минут.
3. Разогреть топленое масло. Лук нарезать перьями и добавить к маслу, обжарить на сильном огне 5 минут, не прекращая помешивать.
4. Добавить обжаренный лук, лавровый лист и дробленый перец в бульон с картофелем и варить еще 10 минут.
5. Выложить кусочек мяса в миску и налить суп. Перед подачей посыпать зеленью и чесноком.
Приятного аппетита !
#первыеблюда #суп #говядина
Рецепты|Вкусно|Полезно