Винегрет — один из самых полезных салатов. Не удивительно, что день винегрета отмечается в мае, когда самое время восполнить витаминный запас после зимнего периода. День винегрета приходится на 22 мая.

Существует историческое подтверждение, что идея создания винегрета пришла в Россию из Франции. Само слово «винегрет» имеет французские корни. Оно происходит от «vinaigre», что означает «уксус». Во Франции так назывался соус с уксусом, горчицей и прованскими травами в составе. Сейчас винегрет в нашем понимании представляет собой совершенно другое блюдо, которое обогащает организм полезными минералами витаминами, содержащимися в овощах. А квашеная капуста в составе салата делает его особенно полезным для микрофлоры кишечника за счёт пробиотиков, содержащихся в ней.

Употребление винегрета весной способствует насыщению организма витаминами и минералами. Еще один значительный плюс этого блюда в том, что оно содержит мало калорий. Это делает винегрет элементом диетического питания, подходящего для людей, которые следят и за состоянием своего здоровья, и за весом.

В день винегрета самое время приготовить вкусный и полезный салат, который разнообразит питание в привычные будни. Ловите мою небольшую подборку с рецептами винегрета :

ВИНЕГРЕТ (1)

ВИНЕГРЕТ С ОЛИВКАМИ

ВИНЕГРЕТ (2)

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

23 мая отмечается один из самых сладких и уютных праздников в календаре – День ирисок. Эти маленькие карамельные конфеты, которые могут быть как твердыми, так и мягкими, покорили сердца сладкоежек по всему миру.

Такое название конфеты приобрели благодаря французскому кондитеру по фамилии Морнас. Считается, что он работая в Петербурге в XX веке, обратил внимание на внешнее сходство рельефа конфет с лепестками цветка. На территории Советского Союза наиболее известными были конфеты маленького размера в бумажных обертках «Золотой ключик» и «Кис-кис».

Всемирный день ирисок — прекрасный повод насладиться любимым лакомством. Сегодня ириски широко доступны в магазинах и кондитерских лавках. Также этот день можно посвятить приготовлению домашних ирисок. Вот для вас парочка рецептов :

СЛИВОЧНЫЕ ИРИСКИ

ДОМАШНИЕ ИРИСКИ

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

КУХНИ МИРА

Абхазская кухня отличается простотой и натуральностью, использует минимум приправ, чтобы раскрыть натуральный вкус продуктов. Основу составляют мясо, сыры, овощи и травы. Многие блюда готовятся на открытом огне или в печи.

Основные блюда :
Аджапсандал — лёгкое овощное рагу из баклажанов, сладкого перца, помидоров и зелени.
Абхазский шашлык (жаркое) — мясо, приготовленное на углях, часто баранина или говядина, маринованная в простых специях.
Ачаш (ачапа) — пироги с начинками из сыра, зелени или тыквы. Тесто делают бездрожжевым, начинки могут варьироваться в зависимости от региона и сезона.
Мамалыга (абыста) — густая кукурузная каша, которую традиционно подают с сыром сулугуни и мясом. Её часто едят руками, обмакивая кусочки в соусы и сыры.
Аджика — знаменитая приправа Абхазии из острого перца, чеснока, соли и трав. Её добавляют в мясо, овощи и даже намазывают на хлеб.
Пхали — традиционные закуски из овощей и орехов, например, из свёклы, шпината или баклажанов.
Соленья и маринады — квашеные овощи, которые подают к мясу и основным блюдам. В Абхазии популярны маринованные баклажаны, зелёные помидоры и квашеная капуста.

Напитки :
Абхазские вина — известны насыщенным вкусом, наиболее популярны «Апсны», «Лыхны» и «Чегем». Вина изготавливают из местных сортов винограда, выращенных на склонах Кавказских гор.
Чача — крепкий виноградный дистиллят, который традиционно пьют в небольших количествах, запивая минеральной водой.
Травяные чаи и минеральные воды — абхазские травяные сборы известны своими полезными свойствами, а местные минеральные воды обладают уникальным составом.

Десерты и сладости — в основном натуральные сладости из орехов, мёда и фруктов. Например, чурчхела — традиционное лакомство из орехов, нанизанных на нитку и покрытых загустевшим виноградным соком.

#кухнимира

Рецепты|Вкусно|Полезно