Картофель с грибами

✔️ Ингредиенты :

Картофель - 4 шт.
Лук - 1 шт. (можно взять лук-порей - 2 небольших стебля)
Шампиньоны - 400 гр.
Сливки 20% - 200 мл.
Сыр - по вкусу
Сливочное масло - небольшой кусочек
Соль, специи - по вкусу
Масло - для жарки

👩‍🍳 Приготовление :

1. Картофель хорошо вымыть и выложить на фольгу, посыпать солью, сбрызнуть растительным маслом, завернуть в фольгу.
2. Сложить в форму для запекания и запекать около 50-60 минут при температуре 200° С.
3. Лук, грибы нарезать.
4. Сначала обжарить грибы. Когда жидкость выпарится, добавить лук, обжарить до мягкости. Влить сливки и потушить до загустения. Посолить, добавить приправы.
5. Достать картошку, аккуратно развернуть фольгу. Разрезать вдоль пополам, но не до конца и вилкой размять мякоть внутри.
6. Добавить немного сливочного масла. Выложить грибную начинку, сверху посыпать сыром. Можно немного запечь в духовке (5-8 минут), чтобы сыр расплавился.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #картофель #грибы #сыр #сливки #лук

Рецепты|Вкусно|Полезно

Летний десерт из йогурта

✔️ Ингредиенты :

Греческий йогурт
Ягоды (любые)
Мюсли

👩‍🍳 Приготовление :

1. Равномерно распределить йогурт по пергаменту на форме.
2. Сверху выложить побольше любимых ягод и мюсли по вкусу.
3. Немного вдавить начинку в йогурт и поставить в морозилку на час.

Приятного аппетита !

#десерты #йогурт #мюсли

Рецепты|Вкусно|Полезно

Сырные пышки

✔️ Ингредиенты :

Творог 5 % - 180 гр.
Сыр - 100 гр.
Яйцо - 1 шт.
Мука - 2 ст. л.
Соль - по вкусу
Черный перец - по вкусу
Масло растительное -для жарки

👩‍🍳 Приготовление :

1. В миске смешать творог, яйцо и тертый сыр.
2. Добавить муку, соль и перец. Хорошо вымесить.
3. Влажными руками сформировать небольшие шарики.
4. Жарить на разогретом масле по 5 минут с каждой стороны на среднем огне.

Приятного аппетита !

#завтраки #творог #яйца #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Всемирный день яблочного штруделя, отмечаемый 17 июня, точно обрадует сладкоежек. Сегодня полагается печь яблочные пироги и без угрызений совести наслаждаться хрустящей выпечкой с ароматной начинкой.

🍎 Яблочный штрудель — это вкусное фруктовое лакомство, основу которого составляет вкусное тесто, окруженное натуральными сладкими яблоками.

Немного истории :
Хотя многие люди думают, что это сладкое блюдо немецкого происхождения, яблочный штрудель на самом деле является австрийской едой, родом из Вены. Фактически, оригинальный рецепт яблочного штруделя, датированный 1697 годом, был написан от руки в венской кулинарной книге и до сих пор хранится в библиотеке Венской ратуши. После его первой записи десерт приобрел популярность во всей Австро-Венгерской империи в 18 веке, что сделало его иконой культуры.

Сегодня едят различные виды штруделя, в том числе сырный штрудель, абрикосовый штрудель, штрудель с маком или даже пикантный штрудель, приготовленный со шпинатом. Все эти разновидности, скорее всего, являются веселым и вкусным приключением, но они всегда отсылают к культовой классике, которая отмечается в этот день: день яблочного штруделя.

Сегодня вы увидите рецепт вкусного яблочного штруделя, а я вам предлагаю пока еще парочку рецептов, которые уже есть на этом канале :

ШТРУДЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ И ИЗЮМОМ

ШТРУДЕЛЬ ИЗ ЛАВАША

#праздники

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рагу из батата и фасоли

✔️ Ингредиенты :

Батат - 600 гр.
Лук - 100 гр.
Чеснок - 2-3 зубчика
Фасоль (отварная) - 250 гр.
Томаты в с/соку - 350 гр.
Вода - 250-300 мл.
Масло авокадо- 1 ст. л.
Паприка - 1/2 ч. л.
Тмин/зира - 1/2 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.
Имеретинский шафран - 1/2 ч. л.
Копченая паприка - 1/4 ч. л.
Соль и перец - по вкусу
Укроп - для подачи

👩‍🍳 Приготовление :

1. Батат очистить и нарезать небольшими кубиками. Измельчить лук и чеснок
2. На масле авокадо обжарить 2-3 минуты лук и чеснок до золотистого цвета.
3. Добавить батат, перемешать. Затем добавить мелко нарезанные томаты в собственном соку, отварную фасоль и воду (для начала 250 мл и при необходимости можно добавить ещё). Всыпать специи, соль и перемешать.
4. Вместо томатов в с/соку подойдут и свежие без шкурки и 50 гр. томатной пасты.
5. Накрыть крышкой. Довести до кипения, убавить огонь до среднего и тушить 25 минут.
6. Готовое рагу посыпать свежим укропом.
7. Подавать рагу можно с рисом, киноа или пшеном.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #батат #фасоль

Рецепты|Вкусно|Полезно

Яблочный штрудель

✔️ Ингредиенты :

Яблоки - 6 шт.
Слоеное тесто - 250 гр.
Мука - 1 ч. л.
Масло сливочное - 2 ст. л. + для обмазывания перед запеканием
Сахар - 3-4 ст. л. в начинку + 3 щепотки для посыпки
Ванильный сахар - 1 ч. л.(в начинку)

Для подачи :

Мороженое
Сахарная пудра

👩‍🍳 Приготовление :

1. Яблоки (небольшие, лучше использовать зеленые. Например, Грени Смит) очистить от кожуры и семечек, нарезать на небольшие кусочки.
2. Готовить на огне чуть выше среднего. Добавить сливочное масло, яблоки, ванильный сахар, сахар. Переодически помешивая, готовить 15 минут.
3. Тесто раскатать в тоненький пласт размером ~30*35.
4. Яблоки немного остудить и выложить по центру на тесто.
5. Закрыть оставшимся тестом с двух сторон внахлест.
6. Выложить швом вниз на пергамент. Сделать небольшие надрезы, смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
7. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут.
8. Подавать с шариком мороженого, посыпав сахарной пудрой.

Приятного аппетита !

#выпечка #штрудель #яблоки

Рецепты|Вкусно|Полезно

Завтрак на сковороде

✔️ Ингредиенты :

Кабачки - 1 шт.
Яйца - 2 шт.
Осетинский сыр - 50 гр.
Сливочное масло -для жарки
Зелень - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. Кабачок нарезать тонкими слайсами с помощью овощерезки.
2. На сковородке разогреть сливочное масло , можно и растительное. Отправить кабачок в сковородку, обжарить несколько минут.
3. Сделать кружочки с углублениями, как показано на видео. Вложить туда осетинский сыр, накрыть крышкой и оставить на минуту. Далее разбить яйца в каждое углубление и оставить до готовности, буквально на пару минут.
4. Сверху посыпать зеленью.
5. Соль добавлять только в том случае, если сыр не солёный.

Приятного аппетита !

#завтраки #кабачки #сыр #яйца

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Курица в сливочно-сырном соусе с грибами

✔️ Ингредиенты :

Спагетти - по вкусу
Куриное филе бедра - 3 шт.
Мука - 80 гр.
Молоко - 130 мл.
Сыр плавленный - 1-2 ст. л.
Соль, перец - по вкусу
Шампиньоны - 6 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Универсальная приправа - 1 ст. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Нарезать куриное филе на небольшие кусочки и обвалять их в муке.
2. На сковороде, смазанной растительным маслом, обжарить кусочки курицы до золотистой корочки, затем переложить в отдельную тарелку.
3. В это время можно варить спагетти или выбрать другой гарнир по вашему вкусу.
4. Нарезать грибы и чеснок, обжарить их на сковороде до золотистости, добавить курицу, посолить, поперчить.
5. Затем влить молоко, добавить универсальную приправу и плавленый сыр.
6. Все хорошо перемешать, пока соус не станет однородным.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #курица #грибы #спагетти #сыр #молоко

Рецепты|Вкусно|Полезно

Вишневый чизкейк

✔️ Ингредиенты :

Шоколадное печенье - 200 гр.
Сливочное масло - 65 гр.
Сливки - 400 гр.
Вишня - 180 гр.
Сахар - 130 гр.
Желатин - 12 гр.
Вода - 60 гр.

Для шоколадной глазури :

Молочный шоколад - 40 гр.
Сливки - 50 гр.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Печенье измельчить в крошку, добавить растопленное тёплое масло. Перемешать. Утрамбовать в форму. Убрать в морозилку.
2. Желатин замочить в холодной воде.
3. Вишню с сахаром подогреть до кипения, добавить набухший желатин, тщательно перемешать и остудить до тёплого состояния.
4. Холодные сливки взбить до мягких пиков (когда плохо держатся на венчике), добавить тёплую вишню с желатином, быстро перемешать и сразу вылить в форму.
5. Убрать в холодильник на пару часов, лучше на ночь.
6. Для глазури растопить шоколад вместе со сливками, вылить тёплую глазурь на холодный торт.

Приятного аппетита !

#десерты #чизкейк #вишня #печенье #сливки #шоколад

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рулет со шпинатом, фетой и моцареллой

✔️ Ингредиенты :

Слоёное тесто - 1 лист
Шпинат (свежий/замороженный) - 300/400 гр.
Чеснок - 3 зубчика
Сыр фета - 200 гр.
Сыр моцарелла - 100 гр.
Соль, перец, травы - по вкусу
Яйца (желток) - для смазывания
Кунжутные семечки - для посыпки

👩‍🍳 Приготовление :

1. Обжарить шпинат с измельченным чесноком (готовить пока лишняя влага не испарится), добавить соль, перец, травы.
2. Дать шпинату остыть при комнатной температуре и добавить тертый сыр фета.
3. Немного раскатать лист слоёного теста, выложить на него начинку, добавить тертую моцареллу, свернуть в рулет, обмазать желтком и посыпать кунжутными семечками, сделать разрезы как на видео.
4. Поставить рулет в заранее разогретую духовку на 30-35 минут при температуре 180 °С до золотистой корочки.
5. Дать остыть 5-10 минут при комнатной температуре.

Приятного аппетита !

#завтраки #рулет #шпинат #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

ЮМОР 🤣

#юмор

Рецепты|Вкусно|Полезно

Кабачковая запеканка с гречкой и курицей

✔️ Ингредиенты :

Гречневая крупа - 100 гр.
Куриное филе - 200 гр.
Кабачки - 200 гр.
Яйца - 2 шт.
Сыр - 40 гр.
Молоко - 40 мл.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Гречку отварить до полуготовности.
2. Кабачок натереть на терке.
3. Филе нарезать небольшими кубиками и обжарить на сухой сковороде.
4. Смешать гречку, кабачок и 1 яйцо.
5. Выложить на дно формы для запекания 1/2 часть, потом куриное филе и закрыть второй половиной гречки.
6. Сверху полить смесью из сыра, яйца и молока.
7. Запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #запеканка #курица #кабачки #гречка #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Печенье «Месяцы»

✔️ Ингредиенты :

Для теста :

Сливочное масло - 100 гр.
Мука - 200 гр.
Сахар - 20 гр.
Холодная вода - 50 мл.

Для начинки :

Грецкие орехи - 200 гр.
Финики - 100 гр.(предварительно замочить в кипятке на 10 минут)
Корица - 0,5 ч. л.

👩‍🍳 Приготовление :

1. Смешать муку и сахар, добавить мягкое сливочное масло и перетереть руками в мелкую крошку. Добавить холодную воду и замесить мягкое тесто. Завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.
2. Для начинки в блендер поместить все ингредиенты и измельчить в однородную плотную массу. Разделить на равные части (20-24шт.) и сделать из них батончики-заготовки начинки.
3.Тесто достать и разделить на такое же количество частей.
4. Каждую часть раскатать в тонкий круг, на край выложить начинку, свернуть в рулет, защепить края, прокатать хорошо в руках и загнуть в полумесяц.
5. Выложить печенье на пергамент и выпекать при температуре 180°С 15-20 минут, до легкого зарумянивания.
6. Готовое печенье по желанию посыпать пудрой.

Приятного аппетита !

#выпечка #печенье #орехи #финики #корица

Рецепты|Вкусно|Полезно

Вкусные варианты овсяной каши

✔️ Ингредиенты :

Шоколадная каша :

Овсянка - 1/2 стакана
Молоко - 1 стакан
Какао - 2 ст. л.
Сахар ,соль - по вкусу

Несладкая каша с пармезаном :

Лук - 1/2 шт.
Овсянка - 1/2 стакана
Вода - 1 стакан
Масло сливочное, пармезан, соль - по вкусу

Морковная каша с корицей :

Овсянка - 1/2 стакана
Молоко - 1 стакан
Морковь - 1/2 шт.
Сахар, корица, орехи - по вкусу

👩‍🍳 Приготовление :

1. К овсянке влить молоко, добавить сахар, соль, какао и варить до готовности. Подавать можно с бананом и шоколадом.
2. Обжарить немного лука, добавить овсянку, воду, посолить, поперчить и варить до готовности. В конце добавить сливочное масло и тертый пармезан. Подавать вкусно с авокадо и зеленью.
3. К овсянке добавить натертую морковь, сахар, корицу и залить молоком, варить до готовности. Подавать с орехами.

Приятного аппетита !

#завтраки #каша #овсянка #молоко #какао #морковь #сыр

Рецепты|Вкусно|Полезно

Рулет из свиной рульки

✔️ Ингредиенты :
⠀
Рулька - 1,2 кг
Масло растительное - 30 мл.
Соль - 1 ч. л.
Перец чёрный - 0,5 ч. л.
Перец красный (паприка) - 0,5 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика

👩‍🍳 Приготовление :
⠀
1. Рульку замочить в воде на 1-2 часа. Далее кожу выскоблить ножом, промыть и аккуратно удалить внутреннюю кость.
2. Мясо подрезать и распределить в те места, где его мало.
3. Для маринада в растительное масло добавить соль, перец чёрный и красный, чеснок и тщательно перемешать.
4. Натереть рульку внутри маринадом, скрутить в рулет и с помощью кулинарной нити обвязать рульку. Сверху кожу так же немного смазать маринадом.
5. Завернуть в пергаментную бумагу и двойной слой фольги.
Отправить в холодильник на пару часов мариноваться.
6. Поставить в разогретую до температуры 180°С духовку на 2,5 часа.
7. Дать полностью остыть и убрать в холод.

Приятного аппетита !

#вторыеблюда #закуски #свинина #чеснок

Рецепты|Вкусно|Полезно

Орешки со сгущенкой

✔️ Ингредиенты :

Яйца - 2 шт.
Мука - 450-480 гр.
Разрыхлитель - 7 гр.
Сахар - 140 гр.
Сливочное масло - 180 гр.
Соль - щепотка
Вареная сгущенка - 1 банка

👩‍🍳 Приготовление :

1. Яйца сахаром и солью взбить до пышности. Добавить растопленное и остывшее сливочное масло. Снова взбить.
2. Добавить муку и тщательно замесить песочное тесто, доводя смесь до однородной густой массы. Убивать тесто в холодильник на 40 минут.
3. Форму для орешков немного смазать растительным маслом и в каждую ячейку выложить шарик примерно весом 7 грамм.
4. Выпекать половинки до золотистого оттенка.
5. Каждую половинку плотно заполнить вареной сгущёнкой и соединить друг с другом.
6. Убрать в холодильник минимум на 7 часов.

Приятного аппетита !

#выпечка #печенье #сгущенка

Рецепты|Вкусно|Полезно