🇦🇷🇦🇲🇦🇼🇦🇹ДОМАШНИЙ ПАШТЕТ
Нежнейший паштет, с которым не сравнится ни один магазинный
😍🔸печень куриная 500-600 гр
🔸1 большая луковица
🔸~300 мл молока
🔸100 гр сливочного масла
🔸3 ст.л оливкового масла
🔸300 мл сливок 20%
🔸соль и перец по вкусу
Приготовление:
1️⃣ Промыть печень и залить на 1 час молоком.
2️⃣ Луковицу нарезать полукольцами. Разогреть в сковороде на среднем огне оливковое масло, добавить 1/3 сливочного масла. Загрузить лук. Обжарить до мягкости.
3️⃣ Печень промыть от молока и добавить к луку. Обжаривать минут 20 на среднем огне, регулярно помешивая (ориентируйтесь во внешнему виду).
4️⃣ Когда печень будет готова, то убавляем огонь до минимума и вливаем сливки(они должны практически полностью покрыть содержимое сковороды). Выпарить сливки наполовину. На это уйдёт минут 10-15. Только после этого посолить и поперчить. Выключить огонь и дать полностью остыть.
5️⃣ Перемолоть печёночно-луково-сливочную смесь в блендере до состояния суфле, добавив оставшиеся сливочное масло (этот пункт только тогда, когда печень остынет, иначе масло потеряет свою текстуру!)
6️⃣ Переложить паштет в удобную емкость и оставить в холодильнике на ночь. В идеале хранить в глиняном горшочке
😌Приятного аппетита😊🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥👧 Больше
рецептов для всей семьи можно найти в нашей подборке, которую мы постоянно обновляем.
🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥🟥💮㊙️🉐🈴🈹 
