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👩‍🍳🌿👩‍🍳🌿👩‍🍳

Buttermilch- Dinkel Brot
von ©Michaela Rüdebusch


600 g Dinkelmehl (ich habe 300 g Type 1080 und 300 g Type 630 verwendet)
2 TL Salz (keine Kaffeelöffel)
1 EL Essig
400 ml warme Buttermilch
½ Würfel Hefe
2 TL Honig

Buttermilch, Honig verrühren und 10 min ruhen lassen.
Dann alle Zutaten vermengen und 5 min kneten lassen, zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, dann den Teig einmal befeuchten und zusammenfalten, dann rund wirken und nun einen Gusstopf mit Mehl bestäuben und den Teigling einsetzen, wer möchte kann jetzt noch oben ein Muster einschneiden, mit etwas Mehl bestäuben und mit dem Deckel verschließen.
In den kalten Backofen geben und bei 220°C ca 50 - 60 min backen.

©Michaela Rüdebusch

Guten Appetit 😋


👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿

#Gebäck
#Brot
#Hefe



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600 g Dinkelmehl (ich habe 300 g Type 1080 und 300 g Type 630 verwendet)
2 TL Salz (keine Kaffeelöffel)
1 EL Essig
400 ml warme Buttermilch
½ Würfel Hefe
2 TL Honig

Buttermilch, Honig verrühren und 10 min ruhen lassen.
Dann alle Zutaten vermengen und 5 min kneten lassen, zugedeckt an einem warmen Ort 1 Stunde ruhen lassen, dann den Teig einmal befeuchten und zusammenfalten, dann rund wirken und nun einen Gusstopf mit Mehl bestäuben und den Teigling einsetzen, wer möchte kann jetzt noch oben ein Muster einschneiden, mit etwas Mehl bestäuben und mit dem Deckel verschließen.
In den kalten Backofen geben und bei 220°C ca 50 - 60 min backen.

©Michaela Rüdebusch

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BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht




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Telegram | DID YOU KNOW?

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Telegram was founded in 2013 by two Russian brothers, Nikolai and Pavel Durov. Continuing its crackdown against entities allegedly involved in a front-running scam using messaging app Telegram, Sebi on Thursday carried out search and seizure operations at the premises of eight entities in multiple locations across the country. Either way, Durov says that he withdrew his resignation but that he was ousted from his company anyway. Subsequently, control of the company was reportedly handed to oligarchs Alisher Usmanov and Igor Sechin, both allegedly close associates of Russian leader Vladimir Putin. "The result is on this photo: fiery 'greetings' to the invaders," the Security Service of Ukraine wrote alongside a photo showing several military vehicles among plumes of black smoke. Ukrainian forces have since put up a strong resistance to the Russian troops amid the war that has left hundreds of Ukrainian civilians, including children, dead, according to the United Nations. Ukrainian and international officials have accused Russia of targeting civilian populations with shelling and bombardments.
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