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REZEPT
👩🍳🥔👨🍳🥕👩🍳
Gemüse-Chips
Für Gemüse-Chips eignet sich Wurzelgemüse:
Kartoffeln
Möhren
Pastinaken
Petersilienwurzel
Radieschen
Rote Beete
Süßkartoffeln
Yamswurzel
Des Weiteren eignen sich auch:
Auberginen
Grünkohl
Zucchini
Kürbis
Passende Gewürze für die Gemüse-Chips sind:
Chilipulver
Currypulver
Meersalz
Paprikapulver
Pfeffer
Rosmarin
Salbei
Thymian
natürlich dürft ihr auch andere Gewürze nutzen.
Die Chips könnt ihr in der Fritteuse oder im Ofen machen.
Hier 👇 ein Rezept für den Ofen.
1 Möhre
1 Pastinake
1 Süßkartoffel
3 Kartoffeln
7 EL Öl
Gewürzmischung nach eurer Wahl
Gemüse waschen und in feine Scheiben schneiden. Auf einem leicht gefetteten Backblech auslegen. Vermutlich sind mehrere Backdurchgänge notwendig, daher den Rest bis zur Verwendung im Kühlschrank lagern. Wer die Gemüsechips etwas rustikaler mag, kann die Schale am Gemüse belassen.
Als nächstes Öl und Gewürze in einer kleinen Schüssel zu einer Marinade zusammen rühren. Die Gemüsescheiben nun damit bestreichen. Grobe Meersalzkörner können danach separat darüber gestreut werden.
Ofen auf 170⁰ vorheizen und jedes Blech mit Gemüse dann für etwa 45 Minuten backen. Beim Backen einen Kochlöffel zwischen die Backofentüre stecken, damit die Restfeuchte aus dem Gemüse entweichen kann und die Chips schön knusprig werden.
Je dünner die Scheiben geschnitten werden, um so schneller sind die Chips fertig.
Zwischendurch prüfen, damit nichts verbrennt.
Guten Appetit 😋
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@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
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#Nachspeise
BY Rezepte aus Natur und selbst gemacht
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