Telegram Group & Telegram Channel
О БАГЕТЕ

Французы и багеты🥖 неразрывны в нашем сознании, не правда ли?

История французского хлеба в виде палки - багета имеет несколько версий, я расскажу ту, которая мне больше нравится.

Во время прокладки метрополитена в Париже в 19в. трудились рабочие из разных областей Франции. У каждого был с собой нож для нарезки хлеба, обед все брали с собой и ели на рабочем месте. А так как все ещё и выпивали, то стычки были неизбежны, могла произойти поножовщина. Фюльжанс Бьенвеню, инженер-автор метрополитена, предложил заказать пекарям хлеб, который не надо было бы резать, а можно было бы ломать на куски. Тогда можно было бы забрать ножи у строителей так сказать, никого не обижая.

Надо сказать, что у меня есть знакомые французы, которые никогда не режут багет дома - только разламывают.

Интересно: только в 1993 благодаря «декрету о хлебе» было официально введено такое понятие, как «багет», и была узаконена рецептура настоящего багета. Пекари делают хлеб разной величины и массы для любого покупателя. Можно даже попросить отрезать и продать только половинку. У каждого пекаря свои секреты, я например, предпочитаю покупать багет в определенной пекарне, и когда она закрыта (а это понедельник), я без удовольствия иду в соседнюю. Утешает тот факт, что в соседней вкусные эклеры ☺️.

Багет нельзя хранить: он черствеет уже к концу дня. Сегодня существуют несколько видов этого изделия: традиционный; очень тонкий; по особому рецепту пекаря вашей булочной; по-деревенски.

Среди только что испеченного и теплого хлеба, можно выбрать багет разной длины и разной степенны поджаристости. Можно купить немного подгоревший - на любителя. Покупатели просят: «Мне 2 bien bronsés - 2 хорошо загоревших ☀️»

Я люблю campaillette - по-деревенски. У него тонкий, немного подгоревший кончик, который обычно не доживает до дома (c’est la vie!). 😊

А вы любите хлеб с хрустящей корочкой?

#интересное #Histoire #France
SM_ART_HISTORY
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM



group-telegram.com/SM_ART_HISTORY/1186
Create:
Last Update:

О БАГЕТЕ

Французы и багеты🥖 неразрывны в нашем сознании, не правда ли?

История французского хлеба в виде палки - багета имеет несколько версий, я расскажу ту, которая мне больше нравится.

Во время прокладки метрополитена в Париже в 19в. трудились рабочие из разных областей Франции. У каждого был с собой нож для нарезки хлеба, обед все брали с собой и ели на рабочем месте. А так как все ещё и выпивали, то стычки были неизбежны, могла произойти поножовщина. Фюльжанс Бьенвеню, инженер-автор метрополитена, предложил заказать пекарям хлеб, который не надо было бы резать, а можно было бы ломать на куски. Тогда можно было бы забрать ножи у строителей так сказать, никого не обижая.

Надо сказать, что у меня есть знакомые французы, которые никогда не режут багет дома - только разламывают.

Интересно: только в 1993 благодаря «декрету о хлебе» было официально введено такое понятие, как «багет», и была узаконена рецептура настоящего багета. Пекари делают хлеб разной величины и массы для любого покупателя. Можно даже попросить отрезать и продать только половинку. У каждого пекаря свои секреты, я например, предпочитаю покупать багет в определенной пекарне, и когда она закрыта (а это понедельник), я без удовольствия иду в соседнюю. Утешает тот факт, что в соседней вкусные эклеры ☺️.

Багет нельзя хранить: он черствеет уже к концу дня. Сегодня существуют несколько видов этого изделия: традиционный; очень тонкий; по особому рецепту пекаря вашей булочной; по-деревенски.

Среди только что испеченного и теплого хлеба, можно выбрать багет разной длины и разной степенны поджаристости. Можно купить немного подгоревший - на любителя. Покупатели просят: «Мне 2 bien bronsés - 2 хорошо загоревших ☀️»

Я люблю campaillette - по-деревенски. У него тонкий, немного подгоревший кончик, который обычно не доживает до дома (c’est la vie!). 😊

А вы любите хлеб с хрустящей корочкой?

#интересное #Histoire #France
SM_ART_HISTORY

BY SM_ART_HISTORY





Share with your friend now:
group-telegram.com/SM_ART_HISTORY/1186

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

In addition, Telegram's architecture limits the ability to slow the spread of false information: the lack of a central public feed, and the fact that comments are easily disabled in channels, reduce the space for public pushback. Emerson Brooking, a disinformation expert at the Atlantic Council's Digital Forensic Research Lab, said: "Back in the Wild West period of content moderation, like 2014 or 2015, maybe they could have gotten away with it, but it stands in marked contrast with how other companies run themselves today." On Telegram’s website, it says that Pavel Durov “supports Telegram financially and ideologically while Nikolai (Duvov)’s input is technological.” Currently, the Telegram team is based in Dubai, having moved around from Berlin, London and Singapore after departing Russia. Meanwhile, the company which owns Telegram is registered in the British Virgin Islands. Meanwhile, a completely redesigned attachment menu appears when sending multiple photos or vides. Users can tap "X selected" (X being the number of items) at the top of the panel to preview how the album will look in the chat when it's sent, as well as rearrange or remove selected media. Friday’s performance was part of a larger shift. For the week, the Dow, S&P 500 and Nasdaq fell 2%, 2.9%, and 3.5%, respectively.
from pl


Telegram SM_ART_HISTORY
FROM American