Telegram Group & Telegram Channel
Как икра стала символом Нового года?

История российской икры начинается в XIII веке в Новгороде — тогда купцы впервые привезли черную икру с Ближнего Востока в Новгород, и вскоре при княжеском дворе она стала популярным деликатесом. Отечественная икра появилась только при Иване Грозном, когда царь присоединил Астраханское ханство и богатая осетрами Волга стала русской рекой. Черную икру стали есть всюду — от царских палат до монастырей — и активно продавать в Европу.

В конце XVII века купцы привезли в столицу красную икру — дальневосточную диковинку, которая никому не понравилась. Ее пришлось задешево продавать в трактиры, чтобы попросту не прогореть. Популярность к икре пришла почти два века спустя: появился новый способ засолки с маслом, который сделал продукт вкуснее. Так новинка стала частью застолий и у царя, и у простых людей.

После революции черная икра превратилась в источник валюты для советского правительства (например, в 1929-м Советы заработали на экспорте этого товара $15 миллионов), но вместе с тем оставалась относительно доступным блюдом благодаря большой популяции осетровых в Каспии и Волге. В середине века, из-за бесконтрольного вылова и загрязнения воды, популяции осетровых сократилась, и черная икра стала редким товаром.

Красная же икра большую часть века была доступна во многих магазинах, а дефицит возник ближе к 1970-м. Тогда она появлялась на полках от случая к случаю — например, под Новый год. В это время продукт и стал частью праздничного стола вместе с салатом «Оливье», заливной рыбой и мандаринами.



group-telegram.com/chtvmag/2387
Create:
Last Update:

Как икра стала символом Нового года?

История российской икры начинается в XIII веке в Новгороде — тогда купцы впервые привезли черную икру с Ближнего Востока в Новгород, и вскоре при княжеском дворе она стала популярным деликатесом. Отечественная икра появилась только при Иване Грозном, когда царь присоединил Астраханское ханство и богатая осетрами Волга стала русской рекой. Черную икру стали есть всюду — от царских палат до монастырей — и активно продавать в Европу.

В конце XVII века купцы привезли в столицу красную икру — дальневосточную диковинку, которая никому не понравилась. Ее пришлось задешево продавать в трактиры, чтобы попросту не прогореть. Популярность к икре пришла почти два века спустя: появился новый способ засолки с маслом, который сделал продукт вкуснее. Так новинка стала частью застолий и у царя, и у простых людей.

После революции черная икра превратилась в источник валюты для советского правительства (например, в 1929-м Советы заработали на экспорте этого товара $15 миллионов), но вместе с тем оставалась относительно доступным блюдом благодаря большой популяции осетровых в Каспии и Волге. В середине века, из-за бесконтрольного вылова и загрязнения воды, популяции осетровых сократилась, и черная икра стала редким товаром.

Красная же икра большую часть века была доступна во многих магазинах, а дефицит возник ближе к 1970-м. Тогда она появлялась на полках от случая к случаю — например, под Новый год. В это время продукт и стал частью праздничного стола вместе с салатом «Оливье», заливной рыбой и мандаринами.

BY ЧТИВО








Share with your friend now:
group-telegram.com/chtvmag/2387

View MORE
Open in Telegram


Telegram | DID YOU KNOW?

Date: |

And indeed, volatility has been a hallmark of the market environment so far in 2022, with the S&P 500 still down more than 10% for the year-to-date after first sliding into a correction last month. The CBOE Volatility Index, or VIX, has held at a lofty level of more than 30. Meanwhile, a completely redesigned attachment menu appears when sending multiple photos or vides. Users can tap "X selected" (X being the number of items) at the top of the panel to preview how the album will look in the chat when it's sent, as well as rearrange or remove selected media. "For Telegram, accountability has always been a problem, which is why it was so popular even before the full-scale war with far-right extremists and terrorists from all over the world," she told AFP from her safe house outside the Ukrainian capital. Since January 2022, the SC has received a total of 47 complaints and enquiries on illegal investment schemes promoted through Telegram. These fraudulent schemes offer non-existent investment opportunities, promising very attractive and risk-free returns within a short span of time. They commonly offer unrealistic returns of as high as 1,000% within 24 hours or even within a few hours. The fake Zelenskiy account reached 20,000 followers on Telegram before it was shut down, a remedial action that experts say is all too rare.
from pl


Telegram ЧТИВО
FROM American