🇪🇸 Ресторан Padron, вдохновлённый гастрономическими традициями Испании и Португалии, представляет масштабное обновление меню с акцентом на дары моря. Раздел raw пополнился свежейшими мясистыми устрицами (6шт-5800р), карпаччо из аргентинских креветок с фенхелем (1600р) и крудо из желтохвоста с соусом из испанского сидра (2500р).

🥗 Сезонная земляника украшает зеленый салат (1300р) с заправкой из вина винью верде. Его буквально хочется есть каждый день! Ещё одна зеленая новинка – с первой фалангой (2800р) и миндальным дрессингом. Салат крабом не испортишь. Воздержаться от гаспачо (1800р) в испанском ресторане не представлялось возможным)) Шеф делает его с использованием тоника. Украшает краб и овощная сальса. На лето то, что доктор прописал.

🥘 Традиционную «tortilla de patatas» делают на свой авторский лад. Она далека от классики, но зато этот недостаток компенсирует черная икра (5200р) 😆 Хамон (2350р) и анчоус (1500р) тоже неплохо справляются. Мыслим позитивно, так сказать. Необычное горячее и по названию и по исполнению — арроз с шафраном, филе сибаса и креветкой (1990р). Валенсийское и каталонское блюдо похожее на паэлью. Во вкусе присутствует резкость и землистость, присущая шафрану, но попробовать точно стоит.
📍Страстной бульвар, 7/1