group-telegram.com/lechynezalechy/84
Last Update:
Организм - сложная система. И обмен железа тоже не без подводных камней.
Железодефицит - неочевидные почему?
Дело в том, что железо, содержащееся в пище, имеет две формы:
Гемовое - в связке с белком, оно очень хорошо всасывается, содержится в мясных продуктах.
Негемовое - содержится в растительной пище. Им особенно богаты морская капуста, гречка, шпинат, курага, горох, инжир. Однако негемовое железо всасывается плохо, любое совмещение с продуктами, богатыми другими металлами, например кальцием, цинком или магнием - будет подавлять всасывание этого железа. Негемовому железу нужна помощь в виде витамина С.
Любые острые или хронически текущие воспалительные заболевания ЖКТ будут нарушать процессы всасывания. Инфекции, целиакия, воспалительные заболевания ЖКТ (б-нь Крона, язвенный колит). А еще мешать всасыванию будет избыточный бактериальный рост в жкт, есть бактерии (обычно они не самые положительные), которые любят жедезо кушать, вот они и съедают. Сами при этом растут, дискомфорт в пишеварении вызывают, да еще и все железо съедают.
Дело в том, что железо входит в состав огромного количества железосодержащих ферментов, которые участвуют в реакциях:
Именно поэтому большие травмы, любое текущее воспаление, избыток новых инфекций, повышенные нагрузки в целом на организм и на отдельные системы будут вызывать повышенное потребление железа. Поэтому есть смысл не только пить железо и проверять гемоглобин, но и обратить внимание на другие процессы, которые могут мешать коррекции вашей анемии.
Куда может копить? В расстворимую белковую форму и в нерастворимый гемосидерин.
Белковая форма это то, к чему мы стремимся. Но если белка мало, то и копить железо будет некуда. А значит необходимо достаточное белковое обеспечение.
Вот сколько всего интересного для вас написала