Для тех, кто кушает морегадов - котлетки из кальмаров.

Запечь их тоже можно,если сделать панировку.
⠀
✅кальмары (тушки неочищенные, размороженные)-700 гр ✅лук-1 головка
✅перемолотые овсяные хлопья-ок.3 ст.л.
✅соль,перец-по вкусу
✅растит.масло-для жарки.
⠀
✏Кальмары очищаем от внутренностей и пленок.Я это делаю так.В кастрюле довожу воду до кипения.Бросаю кальмары.Тут же снимаю с огня и сливаю воду.Мою под холодной водой-пленочки легко уходят.Кстати,фарш из таких ошпаренных кальмаров будет менее водянистым и более клейким.
✏Тушки измельчаем в блендере или пропускаем через мелкую решетку мясорубки
✏Лук режем мелко. Овсяные хлопья перемалываем мелко.
✏Смешиваем фарш,лук,перемолотые хлопья.Вместо овсянки можно брать манку или сухари.Солим и перчим.
✏Фарш должен быть такой консистенции,чтобы можно было лепить котлеты.
✏Руки смазывпем растит.маслом и формируем котлетки.Обжариваем на небольшом огне с двух сторон до румяной корочки.Ангела за трапезой😇

#prostopostno_рыба
#prostopostno_котлеты
⠀