ВАРПЭ

«Рыбная» сессия на Неделе российского ритейла: главное (часть II)

Продолжаем делиться основными тезисами спикеров сессии «Рыбный гастроном на пути к глобальной трансформации»⤵️

🗣️ Руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ Юлия Кузьмина рассказала о первых результатах маркировки черной и красной икры, которая стала обязательной с 1 мая этого года. На текущий момент в системе работают порядка 700 производителей, при этом выявлено 6 новых участников рынка, которые ранее не отчитывались ни в один контролирующий орган о выпуске икры.  

🗣️ Гендиректор компании «Тихрыбком Груп» Вадим Ермолаев рассказал о пути, который группа преодолела для развития одного из самых популярных брендов — «Магаданской креветки». Сейчас продукция группы очень востребована в HoReCa. В ретейле же компания столкнулась с тем, что донести качество премиальной продукции до конечного потребителя сложно из-за недостатков технического оснащения торговых точек. При этом есть успешные кейсы розничных продаж с «ВкусВиллом» и др. Компания заинтересована в более плотной работе с сетями по продвижению продукции и обеспечению ее качества на полке. 

🗣️ Вице-президент, начальник аналитического департамента Газпромбанка Дарья Снитко рассказала о тенденциях потребительского рынка в целом. По ее словам, потребительская активность последние два года растет. Но все отрасли, в том числе рыбная, сталкиваются с тремя основными вызовами: дефицитом рабочей силы, высокой стоимостью финансирования и сменой логистических маршрутов («разворот на Восток»). Для ретейла и рыбной отрасли два фактора в итоге могут сыграть в плюс: недостаток кадров обернется ростом доходов населения, а поставки рыбы и морепродуктов, наоборот, идут с «Востока на Запад», так что указанный разворот станет преимуществом. 

🗣️ По словам модератора сессии, главы ВАРПЭ Германа Зверева, дискуссия показала, что у бизнеса — как производственного, так логистического и торгового — есть не только взаимопонимание, но и четкое понимание происходящего на рыбном рынке. Но многие представители регуляторов «находятся в стадии, что рыбы нет, что ее не везут, что между сетями и рыбаками есть непреодолимые барьеры, что нужно срочно принимать немедленные меры, ограничивать цены и др.». Очень важно, что была представлена точка зрения онлайн-ретейла, который ранее не приглашался на отраслевые площадки по обсуждению развития рыбного рынка страны. Предложения и идеи, высказанные в ходе обсуждения, будут обобщены и использованы при подготовке инициированной губернатором Камчатки Владимиром Солодовым дорожной карты по увеличению потребления рыбы.

‼️ С презентациями спикеров можно ознакомиться по ссылке. 

Please open Telegram to view this post

VIEW IN TELEGRAM

www.group-telegram.com/pl/ryba_rossii.com/4357

5.2K viewsMay 30, 2024 at 10:31

«Рыбная» сессия на Неделе российского ритейла: главное (часть II)

Продолжаем делиться основными тезисами спикеров сессии «Рыбный гастроном на пути к глобальной трансформации»⤵️

🗣️ Руководитель управления безакцизной пищевой продукции ЦРПТ Юлия Кузьмина рассказала о первых результатах маркировки черной и красной икры, которая стала обязательной с 1 мая этого года. На текущий момент в системе работают порядка 700 производителей, при этом выявлено 6 новых участников рынка, которые ранее не отчитывались ни в один контролирующий орган о выпуске икры.  

🗣️ Гендиректор компании «Тихрыбком Груп» Вадим Ермолаев рассказал о пути, который группа преодолела для развития одного из самых популярных брендов — «Магаданской креветки». Сейчас продукция группы очень востребована в HoReCa. В ретейле же компания столкнулась с тем, что донести качество премиальной продукции до конечного потребителя сложно из-за недостатков технического оснащения торговых точек. При этом есть успешные кейсы розничных продаж с «ВкусВиллом» и др. Компания заинтересована в более плотной работе с сетями по продвижению продукции и обеспечению ее качества на полке. 

🗣️ Вице-президент, начальник аналитического департамента Газпромбанка Дарья Снитко рассказала о тенденциях потребительского рынка в целом. По ее словам, потребительская активность последние два года растет. Но все отрасли, в том числе рыбная, сталкиваются с тремя основными вызовами: дефицитом рабочей силы, высокой стоимостью финансирования и сменой логистических маршрутов («разворот на Восток»). Для ретейла и рыбной отрасли два фактора в итоге могут сыграть в плюс: недостаток кадров обернется ростом доходов населения, а поставки рыбы и морепродуктов, наоборот, идут с «Востока на Запад», так что указанный разворот станет преимуществом. 

🗣️ По словам модератора сессии, главы ВАРПЭ Германа Зверева, дискуссия показала, что у бизнеса — как производственного, так логистического и торгового — есть не только взаимопонимание, но и четкое понимание происходящего на рыбном рынке. Но многие представители регуляторов «находятся в стадии, что рыбы нет, что ее не везут, что между сетями и рыбаками есть непреодолимые барьеры, что нужно срочно принимать немедленные меры, ограничивать цены и др.». Очень важно, что была представлена точка зрения онлайн-ретейла, который ранее не приглашался на отраслевые площадки по обсуждению развития рыбного рынка страны. Предложения и идеи, высказанные в ходе обсуждения, будут обобщены и использованы при подготовке инициированной губернатором Камчатки Владимиром Солодовым дорожной карты по увеличению потребления рыбы.

‼️ С презентациями спикеров можно ознакомиться по ссылке.