group-telegram.com/sevreal/22308
Last Update:
31 января 1865 года Дмитрий Менделеев защитил свою знаменитую докторскую диссертацию «О соединении спирта с водой».
В IV и V главах диссертации говорится о результатах исследования водно-спиртовых растворов, в том числе с концентрацией 33,4% или 40%.
Слово «водка» не было распространено до середины или даже второй половины 19 века. Основное же название было «хлебное вино». Наименование «водка» письменно появляется в указе императрицы Елизаветы Петровны от 8 июня 1751 года. В этом указе четко определялось, кому можно иметь перегонный куб, а кому нельзя. И лишь к концу 19 века это слово достаточно сильно закрепилось в лексиконе.
Открытие химиком великой 40-градусной формулы совпало еще с одним событием в истории водки. В самых дорогих магазинах Москвы и Петербурга ее начали продавать в бутылках, а до этого отпускали только ведрами. Горькая настолько укоренилась в обычаях, стаканах и умах россиян, что в конце 19-го века была основным источником государственных доходов.
