В Санкт-Петербурге выпустили «Архив придворного гастронома». Это книга и онлайн-проект о меню застолий царской России.

Проект, который создали Эрмитаж, компания «Магнит» и сайт Gastronom.ru , рассказывает о гастрономической истории с иллюстрациями обедов и сервировки. Например, чем кормили императоров, как оформляли столы к свадебным торжествам членов царской семьи, готовились к 300-летию Дома Романовых – и многое другое. В Эрмитаже хранится коллекция меню, эскизы к которым создавали известные художники. Меню и предметы утвари, которые были доступны только узкому круг специалистов, теперь можно увидеть на сайте. А ещё – проследить историю страны по тематике застолий: коронационные торжества, свадебные банкеты, охотничьи трапезы и т.д. и окунуться в атмосферу той эпохи.

Проект кроме просветительского несет практическое значение. В книге подобраны рецепты аутентичных блюд из дореволюционных поваренных книг, которые журналисты на редакционной кухне адаптировали к современным реалиям. Вы можете попробовать приготовить любимый российскими императорами русский суп с кореньями и перловкой, настоящую гурьевскую кашу или мороженое с черным хлебом – излюбленное лакомство Георгиевских кавалеров.

Март – месяц, когда весна ещё не на улице, но уже в головах, и хочется окружить себя особенной атмосферой. Для этого хорошо сходить на концерт неоклассики в сиянии тысячи свечей, который организует Феномен культуры в старинной усадьбе Прове – Калиш на Новой Басманной улице.

В особняке вас встретят роскошная парадная лестница конца XIX века, уставленная свечами, бальный зал с изысканной лепниной, в котором проходили приемы, концерты и балы во времена Адели Калиш и Романа Прове, и лучшие джазовые композиции о любви.

Особняк Прове – Калиш был построен купцом Иваном Карловичем Прове для своих детей, близнецов. Один этаж предназначался для Адели и ее мужа, второй этаж – для Романа и его семьи. Для того, чтобы отделить половины близнецов друг от друга, архитектор Карл Трейман сделал два парадных входа в особняк, выделенные вензелями в картушах над входами: «ФП», Федор Прове, и «АК», Адели Калиш (по мужу). Другого подобного особняка в Москве нет.

На сайте «Феномен культуры» по промокоду SHAKKO вы купите билет с 10%-ной скидкой.

13 февраля в Еврейском музее и центре толерантности открылся новый раздел библиотеки. Его основой стала личная коллекция книг основателя Института современного искусства, искусствоведа, художественного критика, куратора и культуролога Иосифа Бакштейна.

На протяжении 30 лет Иосиф Маркович собирал тематические издания, в том числе каталоги выставок, биеннале и ярмарок, периодику, литературу по истории и теории искусства, кураторства и художественных практик на русском и иностранных языках. Особое внимание уделено нонконформизму 1970–1980-х, московскому концептуализму и каталогам Московских биеннале.

В 2024 году вдова искусствоведа арт-критик Кети Дипуэлл передала его личную библиотеку Еврейскому музею и центру толерантности.

Книги из Библиотеки современного искусства выдаются для ознакомления и работы в читальном зале по запросу, отправленному на электронную почту. Каталог можно изучить на сайте музея.

Фото: Еврейский музей и центр толерантности