group-telegram.com/swedenofficial/1289
Last Update:
Рецепт шведских булочек с корицей 😋
Тесто:
🥛 500 мл молока
🥐 14 г сухих дрожжей (или 50 г свежих)
🍭 150 г сахара
🧈 200 г сливочного масла
🍞 800-900 г пшеничной муки
😋 1 ст. л. молотого кардамона
🧂 1 ч. л. соли
Начинка:
🧈 250 г сливочного масла
😋 4 ст. л. молотой корицы
🍭 70 г коричневого или обычного сахара
🥔 1 ст. л. картофельного крахмала
Для украшения:
🍳 2 яйца
💧 50 мл воды
🧁 Жемчужный сахар (по желанию)
Приготовление:
Слегка подогрейте молоко, добавьте дрожжи, сахар и кардамон, размешайте до растворения.
Замесите тесто, постепенно добавляя муку, а затем порезанное на кубики масло комнатной температуры.
Вымешивайте тесто примерно 12-15 минут, пока оно не станет эластичным.
Оставьте тесто под полотенцем на 1-2 часа.
Для начинки смешайте размягченное масло, корицу, сахар и картофельный крахмал до однородной массы.
Разделите тесто на 4 части и раскатайте каждую в форме прямоугольника в тонкий пласт примерно 0,5 см толщиной. Распределите начинку тонким слоем на тесте.
Тесто скатайте в рулет, сворачивая по длинной стороне, и разрежьте на булочки примерно 1,5 см шириной.
Смажьте маслом или застелите противень пекарской бумагой и выложите булочки. Накройте полотенцем и дайте постоять 30-60 минут.
Прогрейте духовку до 220 градусов. Взбейте яйца с водой до однородности. Смажьте булочки яйцом и посыпьте жемчужным сахаром (по желанию).
Выпекайте булочки 10-15 минут до румяного цвета.
BY Швеция
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
Share with your friend now:
group-telegram.com/swedenofficial/1289