В лесу раздавалась пила дровосека…
Чудовищный тополь (27 м высотой), подточенный бобрами, навис над «Утлыми лавами», угрожая всему сразу. Пришлось вызвать специалистов высокого уровня.
Чудовищный тополь (27 м высотой), подточенный бобрами, навис над «Утлыми лавами», угрожая всему сразу. Пришлось вызвать специалистов высокого уровня.
Гуляем по Соборной горе. В столицах сейчас предновогодняя тахикардия, а здесь блаженная тишина. Плёс, 26 декабря 2024 года. #потаеннаяроссия #плес
Студенты Бауманки стали заходить в наш первый московский корнер компаниями! Третий день работы в столице. «Плёсские углы/ Быстрая сосиска» на Ладожской улице. #потаеннаяроссия #углыделикатес #плёсскиеуглы #ладожская #быстраясосиска
Forwarded from Москвич Mag
В Москве открылся первый филиал знаменитой закусочной из Плеса «Рыбный угол»
Согласно путеводителям, закусочная «Рыбный угол» — обязательное место для посещения всеми туристами, приезжающими в маленький городок Плес на берегу Волги. Но теперь свой филиал «Рыбного угла» появился и в Москве — возле метро «Бауманская» на Ладожской улице.
Главное, что подают в закусочной — это фирменная выпечка. Называется она «пирожок-угол», а придумал ее шеф Алексей Шевцов еще в 2017 году. Углы — это такие полуоткрытые пирожки в форме треугольника, где много-много начинки. В коронный угол кладут филе копченого леща, но есть и другие наполнители.
Вообще создатели хотят, чтобы углы стали новым фастфудом, но ресторанного качества. Они убеждают, что пирожки удобно держать одной рукой и есть на ходу. Дизайн угла даже запатентован.
Согласно путеводителям, закусочная «Рыбный угол» — обязательное место для посещения всеми туристами, приезжающими в маленький городок Плес на берегу Волги. Но теперь свой филиал «Рыбного угла» появился и в Москве — возле метро «Бауманская» на Ладожской улице.
Главное, что подают в закусочной — это фирменная выпечка. Называется она «пирожок-угол», а придумал ее шеф Алексей Шевцов еще в 2017 году. Углы — это такие полуоткрытые пирожки в форме треугольника, где много-много начинки. В коронный угол кладут филе копченого леща, но есть и другие наполнители.
Вообще создатели хотят, чтобы углы стали новым фастфудом, но ресторанного качества. Они убеждают, что пирожки удобно держать одной рукой и есть на ходу. Дизайн угла даже запатентован.
Живые ёлочки в плёсских домах надо ставить, в отличие от искусственных, не в начале декабря, а сейчас, за считанные дни и часы до Нового года. Как раньше, как в детстве… На фото, между прочим, «Дом в стиле модерн», он же Дом Новожилова. От всех остальных домов Плёса он отличается тем, что именно здесь останавливались настоящие английские принц и принцесса. В наступающем 2025 году будем отмечать 20-летие их визита. Выпустим медали)) #потаеннаяроссия #плес #плёс
Друзья, наш первый московский филиал только что появился на Яндекс-картах! https://yandex.ru/maps/org/plyosskiye_ugly_bystraya_sosiska/171451783703/
Яндекс Карты
Плёсские углы/Быстрая сосиска, кафе, Ладожская ул., 4/6с4, Москва — Яндекс Карты
Посмотреть номер телефона, часы работы и построить маршрут — вы можете в Яндекс Картах
Ну вот и нарядили ёлочку. Справа от неё именные кресла Их Королевских Высочеств, на стене — пейзаж начала 1950-х кисти неизвестного мне художника. #потаеннаяроссия #плес #плёс
В Новом 2025 году будем печь во множестве не только плёсские углы, но и вот такие изящные 40-граммовые дворянские пирожки-утешки с разными начинками, в том числе с вязигой, стерлядью, крабом, с капустой, яйцом и зелёным луком, рваной свининой, мраморной говядиной. Название «утешки» применительно к пирожкам я придумал и запатентовал для развития бывшей усадьбы Утешное, которым владела семья Щулепниковых, друживших с Шаляпиным. Пирожки-утешки призваны оживить и широко популяризировать эту семью, эту практически исчезнувшую усадьбу. Источниками вдохновения при создании утешек стали традиционные московские закусочные пирожки-семечки и маленькие пирожки известного плёсского ресторатора и отельера Е.В. Маньенан (к сожалению, уехавшей из города несколько лет назад). #усадьбаутешное #пирожкиутешки #утешки #плес #подплёсье #потаеннаяроссия
Forwarded from Москва ресторанная
Плёсский угол теперь и в Москве
Возле метро Бауманская, на Ладожской улице, открылся знаменитый «Плесский угол» — главная гастрономическая достопримечательность маленького городка на берегу Волги.
Главное, что подают в закусочной — это те самые «углы», небольшие (но сытные!) полуоткрытые пирожки с начинкой из речной рыбы: копчёного леща или щуки. Имеются «углы» и сладкие: с курагой и коноплей или с яблоком. Все «углы» выходят москвичам в скромные 199₽.
Задумку такой рыбно-сдобной «шаурмы» приписывают основателю Алексею Шевцову, однако, рецепт ему передался ещё от прадедушки.
Кроме фирменной выпечки, можно взять с собой ещё и суп в стакане. Уху из судака (240₽) готовят на манер затевухи или «болтушки», добавляя муку и пробивая рыбу, а горячим гаспачо (240₽) предлагают согреваться вместо привычного кофе.
#проверено_лично |
✍️ @restaurantmoscow
Возле метро Бауманская, на Ладожской улице, открылся знаменитый «Плесский угол» — главная гастрономическая достопримечательность маленького городка на берегу Волги.
Главное, что подают в закусочной — это те самые «углы», небольшие (но сытные!) полуоткрытые пирожки с начинкой из речной рыбы: копчёного леща или щуки. Имеются «углы» и сладкие: с курагой и коноплей или с яблоком. Все «углы» выходят москвичам в скромные 199₽.
Задумку такой рыбно-сдобной «шаурмы» приписывают основателю Алексею Шевцову, однако, рецепт ему передался ещё от прадедушки.
Кроме фирменной выпечки, можно взять с собой ещё и суп в стакане. Уху из судака (240₽) готовят на манер затевухи или «болтушки», добавляя муку и пробивая рыбу, а горячим гаспачо (240₽) предлагают согреваться вместо привычного кофе.
#проверено_лично |
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Please open Telegram to view this post
VIEW IN TELEGRAM
Смотр погреба перед Новым годом. Боже! Бегом за шампанским! #плес #потаеннаяроссия