Детская вечеринка

Вчера отмечали 5-летие Алисы - дочки наших друзей и по совместительству 🤪 подружки Илюши

Удивительно, как дети быстро растут!
А еще удивительнее, как жизнь сводит нас с людьми, близкими по духу!

7 лет назад мы познакомились с ребятами в Мексике, отжигали там в клубах и гоняли по экскурсиям, а сейчас наши дети (с разницей в возрасте всего в пол года) приглашают друг друга на свои дни рождения ❤️

Спасибо за праздник!

#о_личном

Лоранский пирог с мускатным орехом, курицей и шампиньонами

В Китае и на полуострове Индонезии мускатный орех первыми начали выращивать англичане, образовав там свои плантации. А в 18-ом веке французы выкрали семена мускатного ореха и в тайне высадили их на Мадагаскаре.
К счастью французов, растение отлично прижилось и там.

Ингредиенты

Мука 30 г. + 200 г.
Молоко 400 мл
Сливочное масло 50 г. + 100 г.
Мускатный орех 1/4 ч.л.
Сыр Моцарелла 150 г
Фарш куриный 300 г.
Шампиньоны 150 г.
Лук репчатый 1 шт.
Кориандр мол. 0.5 ч.л
Паприка 0.5 ч.л.
Яйцо 2 шт.
Сахарная пудра 10 г.

Рецепт

🕚Приготовьте тесто.
В миске соедините 100 г. холодного сливочного масла,
200 г. муки, сахарную пудру и щепотку соли.
Разотрите в крошку.
Отделите один желток от белка. Добавьте к тесту желток. Замесите тесто руками и скатайте в шар.
Если шар плохо катается, добавьте 1 ст. л. Холодной воды.
Уберите тесто в холодильник на 15 мин.
🕚От 30 г. муки отложите 1 ст. л.
Остальную муку используйте для приготовления соуса бешамель.
В маленькой кастрюле растопите 50 г. сливочного масла на среднем огне. Засыпьте муку, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета 20-30 сек.
Мука набухнет.
Влейте молоко в кастрюльку, помешивая. Варите соус на среднем огне без крышки, постоянно помешивая 3-4 мин.,
до загустения. По консистенции он будет похож на жидкое блинное тесто. В соус добавьте мускатный орех и паприку. Посолите. Перемешайте.
🕚Разогрейте духовку до 180 гр. 🕚Лук нарежьте мелко. Шампиньоны не мойте, очистите ножом и нарежьте тонкими пластинками.
🕚Разогрейте сковороду с 1 ст.л. растительного масла и обжарьте лук 3-4 мин. на среднем огне.
Добавьте в сковороду шампиньоны, фарш, кориандр и соль по вкусу.
Обжарьте 3-4 мин. Затем добавьте оставшуюся муку и перемешайте.
Снимите с огня и немного остудите.
🕚Тем временем тесто раскатайте чуть больше диаметра формы.
Выложите в форму, сформировав дно и бортики. Излишки теста, выходящие за края формы обрежьте.
🕚Добавьте в сковороду с начинкой оставшееся яйцо и соус бешамель.
🕚Перемешайте и выложите начинку в форму. Сверху посыпьте сыром.
🕚Запекайте пирог 25-30 мин. при 180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку, вам может понадобиться чуть больше или меньше времени.

Подавайте пирог теплым.
Приятного аппетита 😋

#рецепты_посемейнымобстоятельствам

«Финдус и механический Дед Мороз»
📍 театр Домик Фанни Белл

Один из наших любимых камерных театров, где все детишки сидят на подушках перед сценой. Выбрали для начала предновогодних событий именно его не случайно!
Обожаем всей семьей истории про Петсона и Финдуса и очень хотели попасть именно туда. Ожидания полностью совпали с реальностью 😊

Актеры удивительно похожие на своих прототипов постоянно контактируют с детьми, играют с ними в снежки и даже просят написать свои желания и положить их в снежную пирамидку для Деда Мороза.

После часового спектакля, что смотрится на одном дыхании, артисты (среди которых есть Дед Мороз) водят с детьми хороводы, фотографируются и дарят им подарки.

Визитной карточкой театра - домики - конструкторы из бумаги.

Сын и я остались в полном восторге: и от спектакля, и от подарков, и от теплой дружелюбной атмосферы!

Теперь выбираем следующий ❤️

Подробнее о театре 🔜 тут

🔀🩴 В том году ходили на «Щелкунчика», делилась впечатлениями 🔜 здесь

Были там? Какие впечатления?)

#досуг_встолице