Что на канале?

Меня зовут Лена и я расскажу, что тут происходит.

Мой основной канал Ромашковые будни, заглядывайте в гости.

Пришло решение отделить ветку, связанную с едой и прикормом малышей, в отдельный канал. Слишком эта тема объёмная и широкая, места для неё нужно много. На основном канале ей стало очень тесно, теперь тарелочки для малышей, рецепты детские и взрослые и все, что с этим связано будет жить здесь.

Буду рада каждому, кто решит остаться со мной ❤️

КОТЛЕТКИ КУРИНО-КАРТОФЕЛЬНЫЕ 🥣

Филе куриное - 300 гр.,
Картофель - 3 шт.
Яйцо - 2 шт.
Лук - 1 шт.

Все ингредиенты перемолоть в блендере до однородного состояния. Мокрыми руками сформировать котлетки и обжарить на сковороде с каплей масла.
Можно на пару.
Можно замораживать 🙂

Картофеля брала по объёму немного больше, чтобы не готовить дополнительно гарнир. Получается сбалансированное блюдо, к которому остаётся добавить фрукт/овощ и вот она - сбалансированная тарелочка 😉
#всегениальноепросто

Половину заготовки заморозила в формочках, буду позже делать на пару🤗

#рецепты

ВАФЛИ СЫРНО-ШПИНАТНЫЕ 🥬

Яйцо - 1 шт.
Сметана - 1 ст.л.
Сыр - 50 гр.
Шпинат - 50 гр.
Мука - 3 ст.л.

Сыр натереть на терке. Все ингредиенты перемешать. У меня шпинат предварительно размороженный, резаный.

Вафельницу желательно смазать маслом, сыр при плавлении очень хочет остаться внутри и отказывается выходить по-хорошему😯

Я держала 4 минуты, сыр успевает немного поджариться, вафли получаются хрустящими.
Для малышей лучше не дожидаться хрустящего эффекта 🤗

#рецепты

ЗАВТРАК 🥞

- оладьи на кефире,
- голубика, малина, красный апельсин.

Добавила в тарелку ещё немного фруктового пюре.
Я в тесто не добавляю сахар, для усиления вкуса для ребёнка(спорное словосочетание, так как ребёнок ещё не знает, где не вкусно из-за недостатка сахара и соли, это нам может быть невкусно, а ребёнку очень даже вкусно) используем фрукты-ягоды, детские пюре, самодельные соусы а-ля сметана и перемолотая малина.
Для взрослых - чего душенька пожелает😅😅
Роме нравится, мы с мужем тоже уже привыкли 🥰

#тарелочки
#лайфхаки

ОЛАДЬИ НА КЕФИРЕ 🥞

Кефир - 200 мл
Яйцо - 2 шт.
Мука - 7-8 ст.л. (без горки)
Разрыхлитель - 0,5 ч.л.
Ванилин по вкусу

Кефир и яйцо немного взбить, всыпать муку, разрыхлитель и ванилин (немного). Все перемешать, дать постоять 5 минут.
Ванилин добавляет ароматность, сахар я не добавляю. Можно добавить по желанию.

Выпекать на сковороде с двух сторон. Я в самом начале добавила немного масла, получаются с узором. Без масла - однотонные, на фото их видно.

ЗДЕСЬ дополнение к рецепту.

#рецепты

Делюсь с вами классным вариантом #завтрака , Рома одобряет:

⏺️ленивые хачапури,
⏺️гранат, киви.

Ленивые хачапури на сковороде готовила так:

Кефир - 100 мл
Мука - 100 гр
Яйцо - 1 шт
Сыр - 120 гр
Масло для жарки
Соль по вкусу

⏺️Немного взбить яйцо, добавить кефир, перемешать.
⏺️Постепенно вмешать муку, получается клейкое тесто.
⏺️Сыр натереть на крупной терке, добавить к тесту.
⏺️Соль добавить по вкусу.
⏺️Сковороду разогреть, смазать маслом (лучше сливочным или топленым), вылить тесто, равномерно распределить, жарить с обеих сторон по 3-4 минуты.

Рекомендую готовить сразу 2 порции, одной явно мало 🙃
Я брала сыр моцарелла, он хорошо плавится и не соленый, можно использовать другой.

Приятного аппетита!

#тарелочки
#рецепты