group-telegram.com/rbcstyle/3199
Last Update:
🍳🦀🥂 Морской завтрак и фестиваль шампанского: куда сходить на этой неделе
Оценить ассорти тартаров из сахалинского гребешка, мурманского лосося и дальневосточного тунца — в ресторан «Рыба Мечты», где шеф-повар Александр Селезнев запустил осеннее меню.
Что еще попробовать?
— лосося, запеченного в корейских водорослях с соусом мохо;
— салат из кальмара с фермерской зеленью, томатами, сладким инжиром и соусом из свежевыжатых соков.
На фестиваль шампанского — в ресторан Savva. «À votre santé» — проект шефа-сомелье Янины Мартынюк. В меню фестиваля попали 22 вида шампанского, которых нет в основной карте. Сомелье выбрала редкие образцы, такие как Dom Perignon P2 2003 и Piper-Heidsieck. В качестве пейринга предлагаются авторские закуски от шефа Андрея Шмакова.
Что попробовать?
— сибирский хамон;
— тарталетку с лососем, авокадо и черной икрой.
На грибной крем-суп с гренками — в «Сыроварню», где бренд-шефы Александр Назаров и Алексей Медведев подготовили масштабное сезонное обновление. В раздел горячих супов вернулись два хита.
Что еще попробовать?
— томатный суп с морепродуктами;
— тыквенный суп с домашней рикоттой и мясом краба.
Заказать сытный smash-бургер с котлетой из мраморной говядины — в ресторан Dacha Gastropub. Шеф-повар Артур Нам продолжает развивать тему блюд, приготовленных на открытом огне в дровяной печи.
Что еще попробовать?
— котлету по-киевски;
— пряные креветки-чили с узбекскими помидорами;
— беф бургиньон (готовится в густом винном соусе порто на говяжьем бульоне и сервируется с запеченными овощами).
Больше идей для отдыха — в нашем материале.
