Готовила сегодня маврикийский суп Bouillon Meefoon — с рисовой вермишелью, курицей, овощами и яйцом. Получилось ОЧЕНЬ вкусно!

Идеальное блюдо для маврикийской зимы: пока вы гуглите «почему у меня в июне холодно, если я на острове», на плите уже томится ароматный бульон, который всё объяснит — это остров, детка, тут свои сезоны.

Делюсь рецептом:

Ингредиенты (на 4 порции):
• 150 г рисовой вермишели
• 4 куриных бедра (без костей и кожи)
• 1 маленькая луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 кусочек свежего имбиря
• 2 моркови
• 1 горсть кукурузы
• 4 яйца
• 2 упаковки brèdes tom pouce (можно бок-чой, если вы не на Маврикии)
• Сушёные грибы шиитаке (замочить в горячей воде)
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 2 ст. л. соевого соуса
• 1 ст. л. рыбного соуса
• 1 ст. л. устричного соуса
• Соль, перец, вода
• Зелёный лук для подачи

Как готовить:
1. Замочить грибы, воду от них не выливать — она вкусная и почти бесплатная.
2. Обжарить лук, чеснок и имбирь. Добавить курицу, жарить 5 мин.
3. Влить воду (в том числе грибную), соусы, посолить. Варить 15 мин.
4. Закинуть морковь, кукурузу и грибы.
5. Вермишель замочить, разрезать ножницами — почувствуй себя шефом.
6. Влить разведённый крахмал — суп слегка загустеет, но без фанатизма.
7. Взбитые яйца влить тонкой струйкой, помешивая — волшебство начинается.
8. Сырые листья брэдов закинуть в финале, перемешать, выключить.
9. Разлить по тарелкам, посыпать зелёным луком и радоваться жизни.

Этот суп — как Маврикий: сначала не понимаешь, что происходит, а потом не хочешь, чтобы заканчивалось

На Маврикии есть один занятный закон:

Если по дороге едет ооочень большой грузовик —
ему обязательно нужен полицейский на мотоцикле в сопровождение!
Да-да, прям как президентский кортеж, только для фуры.

Зачем?
Официально — ради безопасности.
Неофициально — хз, но звучит серьёзно.

И, кстати, это не бесплатно —
за сопровождение платит компания. 💸

А теперь внимание:
если такой грузовик попадёт в аварию,
и выяснится, что не было полицейского —
штрафуют и компанию, и водителя.
Потому что он вообще осмелился поехать один.

Так что да,
на Маврикии даже грузовики не ездят без охраны.
Как VIP-персоны.
Только вместо черного кортежа — фура и мотоциклист с мигалкой.

#буднинаМаврикии

Настало время для hot latte ☕️

Элвис и Фуфита вечерами охотятся на мышей 🐁

Лайфхак как купить квартиру в Москве

«Их не любит даже собственная мать». Москвич разбогател на доносах на самокатчиков и купил себе квартиру. Он зарабатывает до 560 тысяч рублей в месяц, делая фото и видео нарушений, за которые он получает 50% от штрафов. @bankrollo

Ты живёшь на Маврикии, если…

— Шлёпки и сандалии — официальная обувь. Даже в офис. Даже на свадьбу. Даже к министру 🩴
— Даже если идти 5 минут пешком, ты всё равно поедешь на машине 🚗 Потому что жарко. Потому что можешь.
— Каждый день начинается с вопроса: “Где мой SPF?!” ☀️
— Пошёл за багетом — вернулся через час, потому что “по пути встретил знакомого” = минус полдня 🥖⏳
— Пойти встречать закат на пляж — это не просто красиво, это отличный повод для бокала розе 🌅🍷
— Ты уже не уверен, на каком языке разговариваешь — главное, чтобы с выражением и немного с жестами 🗣️
— Ты уже знаешь пару крепких слов на креольском, и они вырываются особенно метко, когда кто-то подрезал тебя на круге 🛞🤬
— У тебя есть любимый рынок, любимый лоток со стрит фудом
— И да, ты больше не удивляешься, что все всех знают. Абсолютно всех. И каждый — кому-то кузен. Или “брат”. Или “тёта мужа двоюродной сестры” 🤝👨‍👩‍👧‍👦
— Иногда просто замираешь, смотришь на океан и думаешь: “Ну офигеть. Я реально тут живу. На острове. В шлёпках” 🌴🌊

Если узнал(а) себя — ты уже местный! Хоть и с акцентом
Пиши, что бы ты ещё добавил в этот маврикийский чек-лист!

PS: И да, розе на закате — это уже образ жизни 🍷

Попугаи 🦜 полетели

«Попугай» - одно из немногих слов, которое мой муж знает на русском 😁

🧐 Что-то странное происходит последние пару дней.

📩 Запросы на покупку недвижимости сыпятся один за другим. И все — от французов. Причём не просто французов, а пенсионного возраста.
И у всех примерно одинаковый бюджет, близкий к минимальному для разрешенной покупке иностранцами.

Причём прям волна такая — будто кто-то где-то что-то сказал, а я пропустила🤷‍♀️
А может… пенсия пришла? 😉

#буднинаМаврикии #недвижимость

Где есть на Маврикии, если вы как я — лень ехать далеко? 🙈

Честно, я всё хочу сделать большой пост про рестораны на западе, севере, в центре и вообще везде, но каждый раз, когда надо ехать куда-то дальше Тамарина — я такая: «ммм, ну его».
Так что пока рассказываю про проверенные места рядом.
А вы в комментах делитесь своими любимыми по острову 🍽️👇

🍕 Cosa Pizza
📍 На карте
Итальянский ресторан с очень зелёной атмосферой. Огромный выбор пиццы, десерты — тирамису, панна котта, всё как надо. Рекомендую.

🍕 Cosa Nostra
📍 На карте
Это уже пиццерия. Моя любимая пицца — с прошутто, но и остальные тоже очень достойные.

🥢 Whatever
📍 На карте
Новенький ресторан с коротким меню и интересной концепцией. Стильно, вкусно, необычно.

🇫🇷 Le Poivrier
📍 На карте
Французский ресторан от известной сетки. Надёжно: хорошее меню, хороший сервис, хорошее вино. Всё хорошо.

🇮🇳 Happy Rajah
📍 На карте
Индийская кухня, мой стандартный заказ — Butter Chicken и naan с чесноком. Классика. Работает отдельно от основной сети, и мне тут нравится больше.

🥩 Medium Rare
📍 На карте
Стейки, рыба, бургеры — всё вкусно, всё мясное. Подходит для «вечера по-взрослому».

🌍 Nomad
📍 На карте
Южноафриканская история. Бургеры, мясо, осьминог с кускусом — всё отлично.
А раньше у них в меню даже был десерт Павлова (да, Павлова!), но в последний раз я была — убрали 😢

⛵ Moon Bark
Ресторан на лодке, про который я недавно писала. Атмосфера волшебная, локация уникальная, кухня достойная. Одно из тех мест, куда реально хочется вернуться.

🍤 Apo
📍 На карте
Китайский ресторанчик. Простой, но sizzling prawns на горячей сковородке — обязательны к заказу.

🍜 Afat
📍 На карте
Максимально аутентичный китайский, будто из другого времени. Интерьер — чистый ретро, но еда радует. Недорого и сытно.

☕ Vanilla Village
📍 На карте
Красивая эко-локация, приятно посидеть. По еде — ну такое, на троечку.

🍝 La Balise Marina
📍 На карте
Итальянская кухня у воды. Атмосфера отличная, вид шикарный, цены чуть выше, но за настроение платим.

🌶️ Ousaporn
📍 На карте
Тайский ресторан, находится за Food Lovers. Очень симпатичное место, вкусная еда. Рекомендую заглянуть.

🕺 La Bonne Chute
📍 На карте
Легендарное место — открыт ли не с 80-х, один из старейших ресторанов на острове. Южноафриканская кухня, интересное меню, крабовый пирог хочется попробовать. А по пятницам и субботам вечером всё превращается в танцпол. Атмосфера особенная.

🐟 S’Arrastu
📍 На карте
Французская кухня, красиво, эстетично. Много рыбы, морепродуктов, интерьер очень приятный.

🍷 Mustache Bistro
📍 На карте
Это не столько про поесть, сколько про попить. Уютное местечко с хорошим выбором вина, коктейлей и атмосферы. Про него я уже писала отдельно — если хочется расслабиться вечером, то сюда.

🌅 The Bay
📍 На карте
Ресторан при одноимённой гостинице. По еде — всё довольно неплохо, но сюда идут не за гастрономией. Здесь встречают закат.
Обязательно берите маврикийский мохито — это как классический, только вместо мяты там листья карри.
Маврикийский закат требует маврикийского мохито, это просто must 🌴🍸

А теперь ваша очередь:
👉 Куда ходите вы, даже если лень? Делитесь проверенными местами по всему острову 👇

#ресторанытамарин

Самое нелюбимое в моей работе? Даже не визиты с клиентами, которые хотят купить себе люксовую виллу на первой линии за 5 миллионов рупий. Даже не показы в +35, когда макияж стекает быстрее, чем ты говоришь “ocean view”.

Это, блин, инвентаризация перед заездом клиента.

Стоишь с этим списком, как заведующая столовой в 89-м: ложки, вилки, тарелки, штопоры, ковры, табуретки, стулья… И ты их считаешь. Все. По одной.

Если квартира маленькая — ладно. Но если это огромная вилла с 6 спальнями, 3 террасами и 24 подушками, то всё😫 Начинаешь сомневаться, сколько у тебя дома ножей. А вдруг тоже не хватает?

Вот бы уже был какой-нибудь телепорт или дрон с функцией “пересчитай всё и не ной”. Но пока есть только я. И Excel

Ну раз у нас сегодня получился один день из жизни агента по недвижимости, то вот и завершение — мероприятие от застройщика проекта Harmony — это Golf & Beach Estate в Блэк Ривер 🏌️‍♀️🏝
Красивое место, интересные люди, хорошие новости о запуске новых фаз 🏗✨
Та самая часть работы, где нет ни переписок, ни подписей, а есть общение, вино и вид на океан 🥂🌊

Красивое 😻