Рубрика про классные кофейни снова в деле!
Подумали, что за четыре года существования рубрики мы ни разу не писали о соседней от нас Перми. Решили исправить эту ситуацию и пообщались с Ильей Гусевым, основателем и владельцем сразу нескольких пермских мест, где можно найти классный кофе.
📍Пароли-явки:
«К16» — кафе, пр-кт Комсомольский, 16
«Ранние пташки» — кафе, ул, Ленина, 60
«Игрушки» — ресторан, ул. Революции, 20
#где_пить_тэйсти
Подумали, что за четыре года существования рубрики мы ни разу не писали о соседней от нас Перми. Решили исправить эту ситуацию и пообщались с Ильей Гусевым, основателем и владельцем сразу нескольких пермских мест, где можно найти классный кофе.
📍Пароли-явки:
«К16» — кафе, пр-кт Комсомольский, 16
«Ранние пташки» — кафе, ул, Ленина, 60
«Игрушки» — ресторан, ул. Революции, 20
#где_пить_тэйсти
World of Coffee Dubai 2025.
У нас появилась крутая возможность посетить кофейную выставку в Дубае и мы ей воспользовались, но приехали буквально на один последний день. К сожалению, посмотреть всё не получилось, выставка довольно большая, а на полный обход нужно минимум пару дней.
Мы не впервые на мировых выставках, но дубайская нам понравилась, так что делимся своими наблюдениями.
Много анаэробного кофе и инфьюзда, арабы очень его любят. Много оборудования для автоматического заваривания воронок. Были ростеры и системы для организации производства кофе, которые мы видели впервые. И, конечно, много разных обжарщиков со всего мира. Также заметили, что здесь пока не популярен растворимый кофе и представляли его в основном китайцы.
Встретили очень много кофейных друзей и партнёров. Узнали, про их проекты в разных странах, обсудили животрепещущий вопрос цен на кофе и поделились своими прогнозами. Сняли небольшой обзор выставки, так что ждите его в марте на всех видеоплощадках.
Из интересного: увидели наши брю-бэги на стенде с упаковкой, которые в качестве примера привезла компания из Китая. А ещё обсудили с Родригесами, нашими партнёрами и владельцами компании Agricafe из Боливии, отправку кофе для нас и даже заменили пару лотов.
Сегодня мы уже в Кении, где нас ждут десятки каппингов.
#индустрия
У нас появилась крутая возможность посетить кофейную выставку в Дубае и мы ей воспользовались, но приехали буквально на один последний день. К сожалению, посмотреть всё не получилось, выставка довольно большая, а на полный обход нужно минимум пару дней.
Мы не впервые на мировых выставках, но дубайская нам понравилась, так что делимся своими наблюдениями.
Много анаэробного кофе и инфьюзда, арабы очень его любят. Много оборудования для автоматического заваривания воронок. Были ростеры и системы для организации производства кофе, которые мы видели впервые. И, конечно, много разных обжарщиков со всего мира. Также заметили, что здесь пока не популярен растворимый кофе и представляли его в основном китайцы.
Встретили очень много кофейных друзей и партнёров. Узнали, про их проекты в разных странах, обсудили животрепещущий вопрос цен на кофе и поделились своими прогнозами. Сняли небольшой обзор выставки, так что ждите его в марте на всех видеоплощадках.
Из интересного: увидели наши брю-бэги на стенде с упаковкой, которые в качестве примера привезла компания из Китая. А ещё обсудили с Родригесами, нашими партнёрами и владельцами компании Agricafe из Боливии, отправку кофе для нас и даже заменили пару лотов.
Сегодня мы уже в Кении, где нас ждут десятки каппингов.
#индустрия