⚡️Сотрудники пищеблока, которые являлись носителем золотистого стафилококка и не соблюдали санитарные требования при приготовлении блюд, стали причиной заболевания учеников красноярской школы №76

Управлением Роспотребнадзора подведены предварительные итоги санитарно-эпидемиологического расследования, в рамках которого были выявлены нарушения санитарных норм на пищеблоке, в том числе:

❌ несоблюдение технологии приготовления блюд — по технологической карте отварные макароны посыпаются натёртым сыром и запекаются в духовке при температуре 130°С до золотистой корочки в течение 20-30 минут, фактически их запекали 7 минут до расплавления сыра, после чего макароны были перемешаны до однородной массы,

❌ несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока.

❗️ В пробах биоматериала, отобранных у 5 работников пищеблока, обнаружен золотистый стафилококк, наличие которого не допускается.

Заражения могло бы и не произойти, ведь при длительных высоких температурах стафилококк погибает, а термоустойчивый токсин разрушается. Однако последнего не произошло из-за недостаточной выдержки по времени макарон с сыром в духовке.

🧍‍♂️Проверка в отношении организатора питания ООО "Рич" продолжается. По итогу будут приняты исчерпывающие меры.

Отметим, что в период с 19 по 21 ноября к медикам с признаками острой кишечной инфекции обратились 43 школьника. Все они питались в столовой образовательного учреждения №76.

♦️ Роспотребнадзор Красноярск

Как выбрать и хранить гранат

🔺Выбирая гранат, посмотрите на кожуру плода – она должна быть сухой, целой и без бурых пятен, иметь равномерную окраску и небольшой глянцевый блеск.
Самые вкусные гранаты – увесистые: в них больше сока и меньше пустот.

🔸При выборе гранатового сока стоит ориентироваться на цвет продукта. Жидкость должна быть красно-бордовой и прозрачной, поэтому лучше выбирать сок в стеклянной таре.
Хранится сок в темном месте, и если в магазине на него попадает прямой свет, то лучше воздержаться от покупки.
В составе сока не должно быть добавленного сахара.

✅ Хранить гранаты лучше в холодильнике при температуре до 10°C. Идеальный вариант – обернуть каждый плод бумагой: так они сохранят свежесть около двух месяцев.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

🐿 С начала года 34 жителя Красноярска пострадали от укусов белок, причем 73,5% случаев приходится на последние 3 месяца.

К счастью, серьёзных последствий пострадавшим удалось избежать.

📌 Стоит помнить, что белка — это не только милый и забавный зверёк, но и потенциальный переносчик различных заболеваний, в том числе и бешенства.

Зачастую в соцсетях можно увидеть, как горожане с удовольствием кормят с рук белок, да ещё привлекают к этому процессу детей. Чтобы избежать укусов, лучше положить угощение рядом и со стороны понаблюдать за её трапезой.

❗️Если все-таки избежать укуса не удалось, то необходимо незамедлительно обратиться в ближайшее медицинское учреждение или травмпункт.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

😱 Танцы с бубнами костями в школьной столовой — такое шокирующее видео появилось в социальных сетях Минусинска.

Как сообщают, действия происходят в школе, расположенной в поселке Шушенское.

❗️Не надо быть специалистом, чтобы разглядеть в этом ролике грубые нарушения санитарных норм и требований. Мы уже их насчитали не менее пяти.

🧍‍♂️В настоящее время сотрудники Управления Роспотребнадзора проверяют всю информацию. В отношении нарушителей будут приняты исчерпывающие меры.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

⚡️С 19.00 часов завтрашнего дня Среднесибирским УГМС вводится режим НМУ в двух городах края, который продлится:

📌 в Красноярске - до 13.00 часов 2 декабря,

📌 в Минусинске до 19.00 часов 2 декабря

❗️В связи с этим Управлением Роспотребнадзора усилен мониторинг качества атмосферного воздуха на территории перечисленных городов.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

🤸‍♀️ Каток — это, пожалуй, одно из любимых мест для зимних развлечений. В Красноярском крае уже открываются ледовые площадки, и сегодня их список также пополнится — каток заработает прямо у исторических ворот Красноярска в центре города.

✅ Для тех, кто уже открыл для себя сезон коньков, а также, кто только собирается это сделать, мы подготовили специальные рекомендации по безопасному катанию на льду⬇️

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

⛸ Безопасность на льду: правила поведения на катке

Катание на коньках – отличный способ провести время с пользой для здоровья! Но прежде чем встать на коньки, давайте вспомним, как сделать это не только весело, но и безопасно:

🧤 Одежда: одевайтесь тепло, но не забывайте о свободе движений. Термобельё – отличное решение, перчатки или варежки – обязательно!

⛸ Коньки: подбирайте по размеру, чтобы ботинок сидел плотно по ноге. Хорошо шнуруйте. Коньки не по размеру или незатянутые шнурки могут привести к травмам.

➡️ Одностороннее движение: двигайтесь в одном направлении с другими, не создавая помех. Помните, каток – не место для "встречки"! Избегайте столкновений, ведь даже легкое прикосновение может привести к падению, а падение – к травме.

↔️ Соблюдайте дистанцию и не превышайте скорость: помните, вы не одни на катке!

🧍‍♂️Нет остановкам на льду: развязался шнурок? Отойдите к бортику или скамейке. Безопасность прежде всего!

🤸 Падаем грамотно: старайтесь падать на бок. Избегайте падений на спину – удар затылком или спиной наиболее опасен! Новичкам на заметку: небольшой наклон корпуса вперед при катании застрахует от падений на спину. И запомните: падая, не хватайтесь за других.

👧 Дети под присмотром: маленькие фигуристы требуют особого внимания. Всегда!

👃 Правильное дыхание: дышите через нос. Проходя по носоглотке, воздух будет согреваться.

🤳 Телефон подождет: никаких селфи на льду и телефонных разговоров во время катания!

🚭 Ни капли, ни затяжки: алкоголь и курение на льду – табу!

☕️ Отдохните после катания: переоденьтесь в сухую одежду и выпейте теплый чай.

❗️Помните: в случае травмы сразу обращайтесь в местный медпункт или ближайший травмпункт.

Приятного вам отдыха и безопасного катания!

♦️ Роспотребнадзор Красноярск

🐈Сегодня, в последний день осени, отмечается Всемирный день домашних животных

Этот праздник напоминает о том, что люди несут ответственность за тех, кого приручили.

Поэтому, если вы решили пополнить свой дом "братьями меньшими", обратите внимание на следующие моменты⬇️

♦️Перед тем как принести питомца домой, постарайтесь выяснить, нет ли у вас или членов вашей семьи аллергии.

♦️Не забывайте мыть руки с мылом после любого контакта с животными.

♦️Не допускайте животных в свою постель.

♦️После возвращения с прогулки не ленитесь вымыть им лапы.

♦️Не следует в кухонной раковине мыть миски животного, аквариум и другие принадлежности питомцев.

♦️ Расскажите ребенку о правилах поведения с животным и о том, почему не нужно их целовать.

🐕 Делайте все необходимые прививки питомцам, а также не забывайте о визитах к ветеринару.

❗️Помните, заботясь о здоровье питомцев, вы сохраняете и своё здоровье!

Какие питомцы живут в семьях наших сотрудников, можно посмотреть здесь.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

Сегодня отмечается Всемирный день борьбы со СПИДом

Цель этого дня – повышение осведомленности населения планеты о болезни, способах её распространения, методах предотвращения и возможностях лечения.

В Красноярском крае в развитие эпидемиологического процесса ВИЧ-инфекции больше всего вовлечены жители в возрасте от 30 до 49 лет, а в структуре заболевших превалируют мужчины.

Как и прежде, продолжается снижение доли заражения при употреблении инъекционных наркотиков и увеличение доли полового пути передачи.

Более подробно какую опасность несет организму ВИЧ-инфекция читайте — здесь.

☎️ Напомним, что до 6 декабря для жителей края продолжает работать «горячая линия» по вопросам профилактики ВИЧ-инфекции, где можно получить консультации:
🔹в будние дни по номеру Управления Роспотребнадзора — 8(391) 226-89-50
🔹в круглосуточном режиме по телефону единого Консультационного Центра — 8-800-555-49-43 (бесплатно)

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

НасТупило утро понедельника

Идём на работу — ещё темно, возвращаемся — уже темно

❄️Друзья, сегодня наступил первый зимний понедельник!

Встречаем его с улыбкой, и совсем неважно, что происходит за окном. Теплоту и свет мы можем излучать и сами, правда ведь?

😌 Итак, заряжаемся позитивом! Подходим к зеркалу, надеваем на себя самое яркое украшение — добрую и искреннюю улыбку. Фиксируем её и спешим на работу к любимым коллегам, чтобы вместе совершать трудовые подвиги.

❤️ Помните, что нет ничего прекрасней улыбки, идущей от самого сердца.

Тёплой и позитивной недели вам, дорогие подписчики!

♦️ Роспотребнадзор Красноярск

Жители Красноярского края стали чаще болеть чесоткой

📈 За 10 месяцев текущего года диагноз "чесотка" был установлен 98 жителям края, что на 19,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Чаще болели взрослые — 69,4%. При этом среди детей отмечается рост — 30 случаев против 17 в прошлом году.

Основная часть заболевших чесоткой была выявлена среди жителей Красноярска — 43,9%. Также заболевшие регистрировались в Канске, Енисейске, Ачинске, Лесосибирске, Дивногорске, Назарове, Богучанском и Ужурском районах.

Важно знать⬇️

🔹Чесоткой легко заразиться и чаще это происходит при передаче клещей от больного человека здоровому при непосредственном контакте или в случае пользования общими вещами, например, одеждой или постельными принадлежностями.

🔹Первый симптом чесотки - зуд, который имеет ограниченный характер в начале заболевания, усиливается с каждым днем болезни особенно в ночное время. Это связано с наличием суточного ритма активности клещей и усилением её ночью.

❗️Если вы подозреваете, что у вас или вашего ребенка чесотка, не занимайтесь самолечением, не стесняйтесь обращаться к врачу.

Подробно о профилактике чесотки здесь.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

❗️Купила "ботулизм" через мессенджер — завершено санитарно-эпидемиологическое расследование Управления Роспотребнадзора по факту заболевания ботулизмом жительницы Норильска

🐟Результаты лабораторных исследований показали, что причиной заболевания послужил ботулотоксин, находящийся в ряпушке. Эту рыбу пострадавшая приобрела у физического лица через группу в мессенджере. Как оказалось, мужчина самостоятельно засолил непотрошеную ряпушку и "пустил в продажу".

📌 Роковую роль сыграли два фактора. Во-первых, риск образования ботулотоксина при засолке непотрашенной рыбы всегда достаточно велик. Во-вторых, мужчина сделал это с нарушением технологии.

Разъясняем⬇️
Безкислородная среда при неправильной засолке рыбы в домашних условиях позволяет развиваться бактериям и вырабатывать ботулотоксин. При низких температурах и при высокой концентрации соли снижается риск образования токсина ботулизма.

К счастью, пострадавших больше не зарегистрировано.

На сегодняшний день заболевшая женщина выписана из стационара. Её жизни и здоровью ничего не угрожает.

Материалы переданы в правоохранительные органы с целью решения вопроса о возбуждении уголовного дела в отношении продавца.

🆎🆎🆎

Рыбу, как и любую другую продукцию, не стоит приобретать "с рук", вдоль дорог, а также в других несанкционированных местах торговли. Ведь проверить качество, безопасность и условия хранения такой продукции невозможно.

📌 О том, на что обратить внимание при выборе рыбы, читайте здесь.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

🍅 Хурма – пища богов

Знаете ли вы, что хурму называют "пищей богов"? И не зря! Эта ягода (да, именно ягода, а не фрукт!) таит в себе множество полезных свойств:

✅ Богата бета-каротином — для красоты кожи и здорового зрения.
✅ Содержит йод — для работы щитовидной железы. Всего одна хурма среднего размера обеспечит суточную потребность в йоде!
✅ Источник железа, калия, марганца, витаминов группы B, фосфора, магния и пектина — повышает уровень гемоглобина, поддерживает водно-солевой баланс, улучшает работу печени и почек, укрепляет нервную систему, нормализует кровяное давление и пищеварение.

Но будьте осторожны! У хурмы есть и противопоказания:

❌ Не рекомендуется при сахарном диабете из-за высокого содержания природных сахаров.
❌ При проблемах с поджелудочной железой – ограничьте употребление, при обострении панкреатита – откажитесь вовсе.
❌ Не стоит давать ягоду маленьким детям, пожилым людям, после операций на брюшной полости, а также в первые месяцы грудного вскармливания – из-за содержания танинов – веществ, придающих ей вяжущий вкус. Танины образуют липкую массу, склеивая между собой кусочки пищи, вследствие чего они могут спровоцировать сильные запоры.
❌ Не сочетается с высокобелковой пищей (молочные продукты, мясо, сыры).
❌ Не увлекайтесь — не более 2-3 ягод в день.

🧡А вы любите хурму? Делитесь в комментариях.

🥤 Хотите попробовать что-то новенькое? Превратите хурму в изысканный напиток! Рецепт смузи из хурмы — по ссылке.

♦️ Роспотребнадзор Красноярск

😷 За прошедшую неделю 12541 жителю Красноярского края был установлен диагноз ОРВИ

Заболеваемость находится на уровне предыдущей неделе и не превышает эпидемический порог.

🔬Мониторинг показал, что за прошедшие семь дней на территории нашего региона циркулировали вирусы негриппозной этиологии — риновирусы, аденовирусы, бокавирусы, вирусы парагриппа.

🦠 Что касается заболеваемости коронавирусной инфекцией, то на прошлой неделе был зафиксирован незначительный сезонный рост — число заболевших составило 826 человек.

️Помните, что элементарные меры профилактики способны защитить вас от простудных заболеваний.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

❗️Знаете ли вы, что ожирение - одна из самых серьезных медицинских проблем современности?

И одна из главных причин - неправильное питание. Чтобы быть здоровым, грамотно составляйте свой рацион.

Ключевые принципы здорового питания:

1️⃣ Баланс калорий: потребляйте столько, сколько организм сможет потратить за сутки
2️⃣ Правильное соотношение белков, жиров, углеводов (БЖУ) 1:1:4
3️⃣ Разнообразный рацион: все группы продуктов (нежирное мясо, рыбу, яйца, молочные и кисломолочные продукты, овощи, фрукты, ягоды, зелень, крупы, орехи, семена, бобовые)
4️⃣ Ограничение потребления фастфуда, колбасных изделий, продуктов с добавленными сахарами.

🏃🏻‍♂️Помимо здорового питания следует добавить в свою жизнь побольше активности — побольше ходите пешком и делайте утреннюю гимнастику.

Здоровья вам❤️

♦️ Роспотребнадзор Красноярск

❗️Среди жителей Красноярского края отмечается рост заболеваемости описторхозом

За 10 месяцев этого года зарегистрировано 1443 случая заболевания, что на 11,3% больше, чем за аналогичный период прошлого года.

Чаще болеют взрослые, однако детей описторхоз также "не обходит стороной" —  такой диагноз установлен 261 ребёнку.

📈 Заболеваемость регистрировалась в 58 административных территориях края, в 16 из них показатель заболеваемости превысил краевой уровень. Наиболее высокий уровень заболеваемости зарегистрирован в Красноярске, Дивногорске, Назарове, Ачинске, Лесосибирске, Боготоле, Шарыпове, Енисейске, Бирилюсском, Ужурском, Мотыгинский и Тасеевском районах.

Наибольшее число случаев заражения описторхозом связано с употреблением:
🔹хариуса — 20,03%,
🔹плотвы — 16,45%,
🔹ельцов — 15,7%,
🔹карася — 8,7%,
🔹щуки — 7,2%,
🔹язя и леща — по 6,24%,
🔹в единичных случаях заболевание связывают с употреблением такой рыбы как окунь, омуль, пелядь.

По способу приготовления установлено, что наибольшее количество заболевших употребляли малосоленую, копченую, сырую, сушеную рыбу и строганину, а также недостаточно термически обработанную.

🔬 Управлением Роспотребнадзора ежегодно проводятся лабораторные исследования на пораженность личинками описторхиса рыбы и рыбных продуктов — пораженность за последние 6 лет составляет от 0,7% до 1,4%.

📌 Более подробно о заболевании и мерах профилактики можно узнать — здесь.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск

🎄 Приближается пора детских новогодних утренников. Поэтому у родителей сейчас свои хлопоты — выбрать самый лучший костюм для своего чада.

О том, как приобрести не только красивый, но и безопасный детский праздничный наряд, мы расскажем в этом видео⬆️

♦️ Роспотребнадзор Красноярск

🍍ИНТЕРЕСНО. Про ананас

Ананас сейчас уже не экзотика, и на новогоднем столе, наверное, прописался навечно.

Так чем он хорош или плох, давайте разберемся⬇️

✅В нем содержатся витамины: бета-каротин, В1, В2, В6, PP, микроэлементы (кальций, магний, цинк, йод), органические кислоты – аскорбиновая и лимонная, а также клетчатка.

✅Благодаря органическим кислотам оказывает противовоспалительное и иммуностимулирующее действие, улучшает пищеварение, а клетчатка нормализует моторику кишечника.

❗️Фрукт богат бромелаином – это протеолитический фермент, который способствует расщеплению белка на аминокислоты и таким образом помогает усвоению пищи, улучшает пищеварение. Однако жиросжигающим эффектом он не обладает.

❌Противопоказания к употреблению:

Гастрит, язвенная болезнь желудка — за счет высокой кислотности неблагоприятно влияет на слизистую оболочку.

Беременность — кальций и магний, входящий в состав ананаса, повышают мышечный тонус, а это негативно сказывается на вынашивании ребенка.

Сахарный диабет — сахар, находящийся во фрукте, способствует повышению уровня глюкозы в крови.

Аллергические реакции.

✅ При выборе ананаса рекомендуется обратить внимание на упругость плода. Мякоть зрелого ананаса прогибается при нажатии и потом восстанавливает свою форму при снятии давления.

Если ананас слишком твердый, значит, что он не совсем дозрел. Чересчур мягкий плод, который не восстанавливает свою форму при деформации, скорее всего, окажется перезрелым.

🦜 Роспотребнадзор Красноярск