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Rezepte aus Natur und selbst gemacht

REZEPT
👩‍🍳🌿👩‍🍳🌿👩‍🍳

Bananenschalen - Essig

Die Schalen von einigen Bio-Bananen
2 EL Zucker optional, um die alkoholische Gärung zu beschleunigen
sauberes Gefäß, z.B. ein großes Einmachglas mit mind. 1-2 L Fassungsvermögen

Das Gefäß gründlich reinigen.
Die klein geschnittenen Bananenschalen in das Gefäß geben, den Zucker dazu und alles mit Wasser aufgießen, alles sollte gut bedeckt sein.
Mit einem sauberen Küchentuch das Glas abdecken, so dass keine Schimmelsporen hinein geraten können.
Ab und an alles umrühren oder leicht schütten.
Durch die alkoholische Gärung entsteht ein Schaum, das ist auch gut so.
Nach einigen Tagen verändert sich der Geruch und es bildet sich eine Essignote.
Sind die Schalen nach unten gesunken und der Gruch nach Essig ist stärker geworden, könnt man alles durch ein sauberes Tuch abgießen und in ein sauberes Glas abfüllen.
Ohne Zucker dauert der Vorgang ungefähr 2 Wochen.
Man kann es jetzt noch weiter vergären, indem man es wieder mit einem Tuch abdeckt und es für weitere 4 bis 6 Wochen stehen lasst.
Anschließend wieder filtern und in sauber Gefäße abfüllen.

Guten Appetit 😋

👩‍🌾🌶🥕🐛🥬🌻🐝🌿🌱🦔🌳🧑‍🍳🐞🦋
@AlleswasduzumLebenbrauchst
@Rezepteausnaturundselbstgemacht
👩‍🍳🌾🧄🌶🥦🧂🍹🍰🍦🥜🥕🍄🍳🌿

#Gewürze
#Essig
#Banane

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2.7K viewsOct 25, 2023 at 10:23

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Create: 2023-10-25
Last Update: 2025-02-25 22:38:55

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Bananenschalen - Essig

Die Schalen von einigen Bio-Bananen
2 EL Zucker optional, um die alkoholische Gärung zu beschleunigen
sauberes Gefäß, z.B. ein großes Einmachglas mit mind. 1-2 L Fassungsvermögen

Das Gefäß gründlich reinigen.
Die klein geschnittenen Bananenschalen in das Gefäß geben, den Zucker dazu und alles mit Wasser aufgießen, alles sollte gut bedeckt sein.
Mit einem sauberen Küchentuch das Glas abdecken, so dass keine Schimmelsporen hinein geraten können.
Ab und an alles umrühren oder leicht schütten.
Durch die alkoholische Gärung entsteht ein Schaum, das ist auch gut so.
Nach einigen Tagen verändert sich der Geruch und es bildet sich eine Essignote.
Sind die Schalen nach unten gesunken und der Gruch nach Essig ist stärker geworden, könnt man alles durch ein sauberes Tuch abgießen und in ein sauberes Glas abfüllen.
Ohne Zucker dauert der Vorgang ungefähr 2 Wochen.
Man kann es jetzt noch weiter vergären, indem man es wieder mit einem Tuch abdeckt und es für weitere 4 bis 6 Wochen stehen lasst.
Anschließend wieder filtern und in sauber Gefäße abfüllen.

Guten Appetit 😋

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Telegram | DID YOU KNOW?

Date: 2025-02-25|

The Russian invasion of Ukraine has been a driving force in markets for the past few weeks. He said that since his platform does not have the capacity to check all channels, it may restrict some in Russia and Ukraine "for the duration of the conflict," but then reversed course hours later after many users complained that Telegram was an important source of information. There was another possible development: Reuters also reported that Ukraine said that Belarus could soon join the invasion of Ukraine. However, the AFP, citing a Pentagon official, said the U.S. hasn’t yet seen evidence that Belarusian troops are in Ukraine. "Someone posing as a Ukrainian citizen just joins the chat and starts spreading misinformation, or gathers data, like the location of shelters," Tsekhanovska said, noting how false messages have urged Ukrainians to turn off their phones at a specific time of night, citing cybersafety. Channels are not fully encrypted, end-to-end. All communications on a Telegram channel can be seen by anyone on the channel and are also visible to Telegram. Telegram may be asked by a government to hand over the communications from a channel. Telegram has a history of standing up to Russian government requests for data, but how comfortable you are relying on that history to predict future behavior is up to you. Because Telegram has this data, it may also be stolen by hackers or leaked by an internal employee.
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