Растительное питание

Аппетитные котлетки из маша с картофелем 😋

Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 2 шт. картофеля
- 1 зубчик чеснока
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Картофель отвариваем. Воду сливаем - не понадобится. Из картофеля делаем пюре.
3. Лук режем меленько, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
4. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
5. Зелень меленько рубим.
6. Смешиваем все ингредиенты.
7. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки.

P.S. Мне котлетки по данному рецепту кажутся менее плотными и менее сухими, чем по рецепту без картофеля. Прекрасно подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт

www.group-telegram.com/ru/Veget.com/1709

8.2K viewsedited  Nov 2, 2024 at 10:52

Аппетитные котлетки из маша с картофелем 😋

Ингредиенты:
- 1 стакан маша
- 1 шт. репчатого лука (у меня большая луковица)
- 2 шт. картофеля
- 1 зубчик чеснока
- зелень (петрушка, укроп), специи, соль - по вкусу и желанию
- раст. масло для жарки
* Стакан - 200 мл

Приготовление:
1. Маш промываем, замачиваем на ночь в воде. С утра воду сливаем, она больше не понадобится в рецепте.
2. Картофель отвариваем. Воду сливаем - не понадобится. Из картофеля делаем пюре.
3. Лук режем меленько, чеснок выдавливаем через чеснокодавилку.
4. Блендерим маш (лучше блендерить частями, чтобы блендер справлялся с массой).
5. Зелень меленько рубим.
6. Смешиваем все ингредиенты.
7. Разогреваем сковороду, формируем из массы котлетки и обжариваем их на небольшом кол-ве раст. масла при средней температуре с каждой стороны до хрустящей корочки.

P.S. Мне котлетки по данному рецепту кажутся менее плотными и менее сухими, чем по рецепту без картофеля. Прекрасно подавать с каким-нибудь соусом или кетчупом (рецепт кетчупа здесь) и овощами.
#рецепт

BY Растительное питание