Warning: mkdir(): No space left on device in /var/www/group-telegram/post.php on line 37
Warning: file_put_contents(aCache/aDaily/post/coolorganic/--): Failed to open stream: No such file or directory in /var/www/group-telegram/post.php on line 50 Будни Белоснежки | Telegram Webview: coolorganic/955 -
Опара: ▪️250 г мука пшеничная (высший сорт) ▪️5 г дрожжи прессованные (2 г сухих) ▪️225 г вода
Всё смешать ложкой, предварительно растворив дрожжи вводе. Накрыть пищевой пленкой или полотенцем и убрать на брожение в спокойное теплое место. 🎀При комнатной температуре - 3 часа 🎀При 30 градусах - 2 часа
*как выглядит готовая опара, смори видео
Тесто: ▪️вся зрелая опара ▪️250 г мука пшеничная в/с ▪️8 г соль ▪️30 г сахар ▪️18 г масло сливочное (можно и растительное) ▪️50-70 г вода
Что делаем:
🟠Замес всех ингредиентов до гладкости (подробности в видео).
🟠Оставляем тесто бродить на 2ч при 30С (духовка с включенной лампой, у батареи или на теплом полу), с одной обминкой через час в середине процесса. Тесто по итогу увеличится в 3 раза.
✨дрожжевое тесто боится сквозняков и перегрева, так что создайте ему комфортную среду для роста
🟠Делим тесто на 2 заготовки по 400г (взвесьте весь объём и поделите чётко пополам на весах, тогда получатся одинаковые булки и в процессе выпечки будут вести себя одинаково👌)
🟠Выпускаем лишний воздух из тестозаготовок, как на видео, далее необходимо их подкатать, округлить и оставить отдыхать 20 мин, накрыв кастрюлей, где тесто бродило.
🟠Формуем батоны удобным способом - на видео предлагаю два. Если с тестом вы пока на «вы», рекомендую 2-й👌
🟠Включаем духовку на 230 С прогреваться
🟠Расстойка 30 мин при 28-30С наскочите-ка или бумаге, на которой будем печь.
🟠Делаем характерные надрезы острым ножом. Они должны быть неглубокие и между ними старайтесь оставить 2-3 см.
🟠Снова накрываем пленкой и полотенцем, даем постоять еще 20 минут в тепле.
🟠Ставим в духовку ёмеость с кипятком - нам нужен пар для первой фазы выпечки, когда формируется корочка😍
АККУРАТНО, ГОРЯЧО!
🟠Выпечка 10 мин при 230С с паром
🟠Проветрить духовку, достать источник пара и допечь еще 20 мин на 200С до готовности (проверяем, я пеку и 25 и 30 иногда)
БОНУС «Киселёк» 🟠Смажьте готовый горячий батон кисельком: 1 ч.л крахмал + 2 ст.л вода холодная 1 ч.л сахар - перемешиваем и добавляем кипяток 150 г
🟠Остудите на решётке, если можете😅 отвлеките себя завариванием ароматного чая☕️
Опара: ▪️250 г мука пшеничная (высший сорт) ▪️5 г дрожжи прессованные (2 г сухих) ▪️225 г вода
Всё смешать ложкой, предварительно растворив дрожжи вводе. Накрыть пищевой пленкой или полотенцем и убрать на брожение в спокойное теплое место. 🎀При комнатной температуре - 3 часа 🎀При 30 градусах - 2 часа
*как выглядит готовая опара, смори видео
Тесто: ▪️вся зрелая опара ▪️250 г мука пшеничная в/с ▪️8 г соль ▪️30 г сахар ▪️18 г масло сливочное (можно и растительное) ▪️50-70 г вода
Что делаем:
🟠Замес всех ингредиентов до гладкости (подробности в видео).
🟠Оставляем тесто бродить на 2ч при 30С (духовка с включенной лампой, у батареи или на теплом полу), с одной обминкой через час в середине процесса. Тесто по итогу увеличится в 3 раза.
✨дрожжевое тесто боится сквозняков и перегрева, так что создайте ему комфортную среду для роста
🟠Делим тесто на 2 заготовки по 400г (взвесьте весь объём и поделите чётко пополам на весах, тогда получатся одинаковые булки и в процессе выпечки будут вести себя одинаково👌)
🟠Выпускаем лишний воздух из тестозаготовок, как на видео, далее необходимо их подкатать, округлить и оставить отдыхать 20 мин, накрыв кастрюлей, где тесто бродило.
🟠Формуем батоны удобным способом - на видео предлагаю два. Если с тестом вы пока на «вы», рекомендую 2-й👌
🟠Включаем духовку на 230 С прогреваться
🟠Расстойка 30 мин при 28-30С наскочите-ка или бумаге, на которой будем печь.
🟠Делаем характерные надрезы острым ножом. Они должны быть неглубокие и между ними старайтесь оставить 2-3 см.
🟠Снова накрываем пленкой и полотенцем, даем постоять еще 20 минут в тепле.
🟠Ставим в духовку ёмеость с кипятком - нам нужен пар для первой фазы выпечки, когда формируется корочка😍
АККУРАТНО, ГОРЯЧО!
🟠Выпечка 10 мин при 230С с паром
🟠Проветрить духовку, достать источник пара и допечь еще 20 мин на 200С до готовности (проверяем, я пеку и 25 и 30 иногда)
БОНУС «Киселёк» 🟠Смажьте готовый горячий батон кисельком: 1 ч.л крахмал + 2 ст.л вода холодная 1 ч.л сахар - перемешиваем и добавляем кипяток 150 г
🟠Остудите на решётке, если можете😅 отвлеките себя завариванием ароматного чая☕️
🟠Наслаждайтесь 🍱
*видео с формовкой в комментах #готовимудивлять
BY Будни Белоснежки
Warning: Undefined variable $i in /var/www/group-telegram/post.php on line 260
"Markets were cheering this economic recovery and return to strong economic growth, but the cheers will turn to tears if the inflation outbreak pushes businesses and consumers to the brink of recession," he added. The last couple days have exemplified that uncertainty. On Thursday, news emerged that talks in Turkey between the Russia and Ukraine yielded no positive result. But on Friday, Reuters reported that Russian President Vladimir Putin said there had been some “positive shifts” in talks between the two sides. WhatsApp, a rival messaging platform, introduced some measures to counter disinformation when Covid-19 was first sweeping the world. Sebi said data, emails and other documents are being retrieved from the seized devices and detailed investigation is in progress. Following this, Sebi, in an order passed in January 2022, established that the administrators of a Telegram channel having a large subscriber base enticed the subscribers to act upon recommendations that were circulated by those administrators on the channel, leading to significant price and volume impact in various scrips.
from ru
