Дома очень люблю готовить что-то простое и быстрое. И очень люблю хорошую рыбу. В последнее время с лососевой красной рыбой в магазинах стало совсем как-то печально: она жирная и невкусная.

Какое же счастье, что в доставке у нас есть карельская форель от наших друзей на Ладоге! Это ж просто праздник какой-то, а не рыба: роскошная текстура, потрясающий чистый вкус. Ей же ничего не надо лишнего: немного оливкового масла, чуть соли и перца, в брюшко четвертинки лимона и немного петрушки (можно палок, я их всегда сохраняю для бульонов или таких вот случаев) и в духовку на двадцать минут. Пока рыба запекается можно быстро сделать гарнир. Вчера у нас был птитим с песто и припущенными помидорами со шпинатом и чесноком. А можно и полбу или перловку сварить. А в оставшиеся 10 минут, пока варится гарнир и готовятся помидоры, быстро сделать хумус на закуску. И все! 20 минут и вкусный ужин готов!

Подписка на нашу коробку с едой, где и форель волшебная тут.