Как я люблю Масленицу и блины, да чтоб пожирнее! Помню, когда была беременной, мама наготовила блинов с различными начинками. Папа купил икру, и отправил нам все это дело посылкой из Астрахани в Краснодар на автобусе. В шесть утра муж забрал посылку и поставил мне на кровать три огромные кастрюли с блинами. Я даже не успела почистить зубы. И мы прям в постели принялись наворачивать блины. Вот это настоящий праздник!
Что делать, когда блин получается комом:
1️⃣Тесто не успевает растечься по всей поверхности сковороды, подхватывается толстым слоем. ⚪️Слишком густое тесто, нужно добавить немного воды. ⚪️Сковорода перегрета, снимите с огня и дайте немного остыть.
2️⃣ Блины прилипают. Плохая сковорода. ⚪️Протирайте сковороду растительным маслом перед каждым блином. Либо добавьте в тесто ещё одно яйцо и неиного масла.
3️⃣Блины не получаются кружевными. ⚪️Холодная сковорода. Увеличьте силу огня. ⚪️Тесто слишком густое. Добавьте немного воды.
4️⃣Блин рвется при переворачивании. ⚪️Вода была слишком горячая и разрушился глютен. Добавьте ещё 1-2 ложки муки, яйцо и холодной воды. ⚪️Клейковина не образовалась. Вымешайте тесто ещё раз и дайте настояться 10-15 минут. ⚪️Тесто слишком жидкое, добавьте ещё муки. ⚪️Блин не допечен, слишком влажный. Жарьте его дольше, пока не подсохнет.
5️⃣Если блины не пышные и не кружевные, а какие-то резиновые. ⚪️Слишком сильная мука или сильно замешано тесто. Добавьте в него масла растительного или поставьте в холодильник на несколько часов. ⚪️В тесте много яиц.
Как я люблю Масленицу и блины, да чтоб пожирнее! Помню, когда была беременной, мама наготовила блинов с различными начинками. Папа купил икру, и отправил нам все это дело посылкой из Астрахани в Краснодар на автобусе. В шесть утра муж забрал посылку и поставил мне на кровать три огромные кастрюли с блинами. Я даже не успела почистить зубы. И мы прям в постели принялись наворачивать блины. Вот это настоящий праздник!
Что делать, когда блин получается комом:
1️⃣Тесто не успевает растечься по всей поверхности сковороды, подхватывается толстым слоем. ⚪️Слишком густое тесто, нужно добавить немного воды. ⚪️Сковорода перегрета, снимите с огня и дайте немного остыть.
2️⃣ Блины прилипают. Плохая сковорода. ⚪️Протирайте сковороду растительным маслом перед каждым блином. Либо добавьте в тесто ещё одно яйцо и неиного масла.
3️⃣Блины не получаются кружевными. ⚪️Холодная сковорода. Увеличьте силу огня. ⚪️Тесто слишком густое. Добавьте немного воды.
4️⃣Блин рвется при переворачивании. ⚪️Вода была слишком горячая и разрушился глютен. Добавьте ещё 1-2 ложки муки, яйцо и холодной воды. ⚪️Клейковина не образовалась. Вымешайте тесто ещё раз и дайте настояться 10-15 минут. ⚪️Тесто слишком жидкое, добавьте ещё муки. ⚪️Блин не допечен, слишком влажный. Жарьте его дольше, пока не подсохнет.
5️⃣Если блины не пышные и не кружевные, а какие-то резиновые. ⚪️Слишком сильная мука или сильно замешано тесто. Добавьте в него масла растительного или поставьте в холодильник на несколько часов. ⚪️В тесте много яиц.
WhatsApp, a rival messaging platform, introduced some measures to counter disinformation when Covid-19 was first sweeping the world. Perpetrators of such fraud use various marketing techniques to attract subscribers on their social media channels. You may recall that, back when Facebook started changing WhatsApp’s terms of service, a number of news outlets reported on, and even recommended, switching to Telegram. Pavel Durov even said that users should delete WhatsApp “unless you are cool with all of your photos and messages becoming public one day.” But Telegram can’t be described as a more-secure version of WhatsApp. Groups are also not fully encrypted, end-to-end. This includes private groups. Private groups cannot be seen by other Telegram users, but Telegram itself can see the groups and all of the communications that you have in them. All of the same risks and warnings about channels can be applied to groups. Two days after Russia invaded Ukraine, an account on the Telegram messaging platform posing as President Volodymyr Zelenskiy urged his armed forces to surrender.
from ru
