Замораживание ягод и фруктов — это отличный способ обеспечить себя витаминами на всю зиму. Холод является естественным консервантом, поэтому замороженные ягоды и фрукты максимально сохраняют свою пользу. Конечно, можно купить готовые, но гораздо дешевле и полезнее заморозить их самостоятельно.
Вот как правильно заморозить ягоды и фрукты, чтобы максимально сохранить их пользу:
1⃣Тщательно выбирайте ягоды для заморозки. Выбирайте созревшие, но не перезревшие плоды. Не используйте для заморозки незрелые или поврежденные ягоды.
2⃣Мойте ягоды перед заморозкой в холодной воде. Клубнику промывайте в дуршлаге, предварительно не отрывая плодоножки, иначе можно повредить текстуру и аромат ягоды. Ежевику, малину и другие ягоды не мойте под проточной водой, а погружайте в холодную воду, чтобы не повредить их. После мытья просушите ягоды, разложив их на бумажных полотенцах.
3⃣Обеспечьте герметичную упаковку. Используйте специальные морозильные контейнеры или многоразовые пластиковые пакеты с застежками. Перед закрыванием удалите из упаковки как можно больше воздуха, чтобы предотвратить появление посторонних запахов. Удалить лишний воздух из зип пакетов можно через трубочку. Но проще всего для заморозки использовать вакуумный упаковщик.
4⃣Замораживайте ягоды порционно. Так вы сможете легко достать нужное количество, не повреждая всю замороженную массу.
5⃣Подписывайте все емкости с замороженными ягодами и фруктами, указывая название и дату заморозки.
6⃣Не размораживайте и не замораживайте повторно. Это приводит к потере витаминов и может вызвать порчу продуктов, что опасно для здоровья. Вот продолжение переделанного текста:
7⃣Замороженные ягоды можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев, если температура в ней не выше -18°C. Если температура в морозилке выше -12°C, то желательно не хранить заготовки дольше 4 месяцев.
8⃣Замораживайте быстро, размораживайте медленно. Размораживать замороженные ягоды и фрукты нужно постепенно, лучше всего в холодильнике. Можно также размораживать при комнатной температуре.
9⃣Не размораживайте ягоды для выпечки. Поскольку при размораживании ягоды теряют сочность, а часть витаминов уходит в сок, не используйте размороженные ягоды для выпечки. Кладите их в тесто замороженными.
1⃣0⃣Для каждого продукта существует свой способ заморозки Разные ягоды и фрукты требуют индивидуального подхода к заморозке:
⚪️Клубника и арбуз значительно теряют вкусовые качества при заморозке, становятся менее сладкими. Но из можно использовать для приготовления смузи. ⚪️Персики темнеют и теряют витамин С при заморозке целыми или кусочками. Их лучше заморозить в виде пюре. ⚪️Вишни и черешни можно замораживать как с косточками (для компотов, киселей), так и без (для выпечки). ⚪️Банановые кубики или кольца можно заморозить, если они слегка перезрели (потемнела шкурка). ⚪️Яблоки и груши перед заморозкой лучше нарезать дольками. Чтобы они не потемнели можно сбрызнуть лимонным соком. ⚪️Абрикосы и сливы лучше замораживать без косточек, половинками.
Из замороженных фруктов и ягод зимой можно приготовить ароматные компоты, добавить фрукты в йогур, творог, кашу или сделать смузи.
Клубнику, малину, ежевику можно использовать вместо кубиков льда.
Смузи делать можно сразу из замороженных ягод и фруктов:
Замораживание ягод и фруктов — это отличный способ обеспечить себя витаминами на всю зиму. Холод является естественным консервантом, поэтому замороженные ягоды и фрукты максимально сохраняют свою пользу. Конечно, можно купить готовые, но гораздо дешевле и полезнее заморозить их самостоятельно.
Вот как правильно заморозить ягоды и фрукты, чтобы максимально сохранить их пользу:
1⃣Тщательно выбирайте ягоды для заморозки. Выбирайте созревшие, но не перезревшие плоды. Не используйте для заморозки незрелые или поврежденные ягоды.
2⃣Мойте ягоды перед заморозкой в холодной воде. Клубнику промывайте в дуршлаге, предварительно не отрывая плодоножки, иначе можно повредить текстуру и аромат ягоды. Ежевику, малину и другие ягоды не мойте под проточной водой, а погружайте в холодную воду, чтобы не повредить их. После мытья просушите ягоды, разложив их на бумажных полотенцах.
3⃣Обеспечьте герметичную упаковку. Используйте специальные морозильные контейнеры или многоразовые пластиковые пакеты с застежками. Перед закрыванием удалите из упаковки как можно больше воздуха, чтобы предотвратить появление посторонних запахов. Удалить лишний воздух из зип пакетов можно через трубочку. Но проще всего для заморозки использовать вакуумный упаковщик.
4⃣Замораживайте ягоды порционно. Так вы сможете легко достать нужное количество, не повреждая всю замороженную массу.
5⃣Подписывайте все емкости с замороженными ягодами и фруктами, указывая название и дату заморозки.
6⃣Не размораживайте и не замораживайте повторно. Это приводит к потере витаминов и может вызвать порчу продуктов, что опасно для здоровья. Вот продолжение переделанного текста:
7⃣Замороженные ягоды можно хранить в морозильной камере до 12 месяцев, если температура в ней не выше -18°C. Если температура в морозилке выше -12°C, то желательно не хранить заготовки дольше 4 месяцев.
8⃣Замораживайте быстро, размораживайте медленно. Размораживать замороженные ягоды и фрукты нужно постепенно, лучше всего в холодильнике. Можно также размораживать при комнатной температуре.
9⃣Не размораживайте ягоды для выпечки. Поскольку при размораживании ягоды теряют сочность, а часть витаминов уходит в сок, не используйте размороженные ягоды для выпечки. Кладите их в тесто замороженными.
1⃣0⃣Для каждого продукта существует свой способ заморозки Разные ягоды и фрукты требуют индивидуального подхода к заморозке:
⚪️Клубника и арбуз значительно теряют вкусовые качества при заморозке, становятся менее сладкими. Но из можно использовать для приготовления смузи. ⚪️Персики темнеют и теряют витамин С при заморозке целыми или кусочками. Их лучше заморозить в виде пюре. ⚪️Вишни и черешни можно замораживать как с косточками (для компотов, киселей), так и без (для выпечки). ⚪️Банановые кубики или кольца можно заморозить, если они слегка перезрели (потемнела шкурка). ⚪️Яблоки и груши перед заморозкой лучше нарезать дольками. Чтобы они не потемнели можно сбрызнуть лимонным соком. ⚪️Абрикосы и сливы лучше замораживать без косточек, половинками.
Из замороженных фруктов и ягод зимой можно приготовить ароматные компоты, добавить фрукты в йогур, творог, кашу или сделать смузи.
Клубнику, малину, ежевику можно использовать вместо кубиков льда.
Смузи делать можно сразу из замороженных ягод и фруктов:
Although some channels have been removed, the curation process is considered opaque and insufficient by analysts. Telegram has gained a reputation as the “secure” communications app in the post-Soviet states, but whenever you make choices about your digital security, it’s important to start by asking yourself, “What exactly am I securing? And who am I securing it from?” These questions should inform your decisions about whether you are using the right tool or platform for your digital security needs. Telegram is certainly not the most secure messaging app on the market right now. Its security model requires users to place a great deal of trust in Telegram’s ability to protect user data. For some users, this may be good enough for now. For others, it may be wiser to move to a different platform for certain kinds of high-risk communications. Soloviev also promoted the channel in a post he shared on his own Telegram, which has 580,000 followers. The post recommended his viewers subscribe to "War on Fakes" in a time of fake news. In the past, it was noticed that through bulk SMSes, investors were induced to invest in or purchase the stocks of certain listed companies. These entities are reportedly operating nine Telegram channels with more than five million subscribers to whom they were making recommendations on selected listed scrips. Such recommendations induced the investors to deal in the said scrips, thereby creating artificial volume and price rise.
from ru
