Вкусные, с хрустящей корочкой РИСОВЫЕ ЗРАЗЫ должны однажды побывать на вашем столе!
⠀
Рецепт давнишний, поэтому в видео - начинка с фаршем (понять и простить🙏)
⠀
✅Рис круглозерный- 300 гр
✅Крахмал-1 ст. л.
✅Грибы-200 гр
✅Лук- 1 шт.
✅Растительное масло-для жарки
✅Панировка
⠀
Из указанного количества у меня выходит 10-12 довольно крупных зраз.
⠀
✏️Рис отвариваем до полной готовности в подсоленной воде. Воду сливаем. Не промываем! Остужаем. Получится вязкая масса.
✏️Всыпаем 1 ст.л. крахмала и хорошо перемешиваем. Можно рукой.
✏️Для начинки обжариваем измельчённый лук и грибы до выпаривания лишней жидкости. Солим и добавляем специи по вкусу и желанию.
✏️Влажными (!) руками берём часть рисовой массы, расплющиваем в лепешку. Сверху кладём начинку и формируем зразу.
✏️Обваливаем в планировке и жарим с двух сторон до румяной корочки без крышки. Ангела за трапезой!😇
⠀