Австрийский Штурм (Sturm) - предвестник... вина!🇦🇹 Чисто австрийский (
и это закреплено законодательно!) слабоалкогольный напиток, который можно попробовать только в период сбора винограда (
обычно с августа по декабрь).
🍇 Штурм - это ферментированное виноградное сусло. По факту, вы пьете несозревшее вино, которое и в магазине, и по дороге домой, и в вашем холодильнике продолжает "созревать" из-за постоянной работы дрожжей в бутылке.
👩🔬 Поэтому есть некоторая техника безопасности при обращении с этим напитком:
⚫️Во-первых, Штурм
хранится в холодильнике.
⚫️Во-вторых, он никогда не закрывается плотно крышкой, если бутылка стеклянная - может закрываться фольгой. Но
в большинстве случаев Штурм разливают в пластиковую тару.
⚫️В-третьих, транспортировать бутылки следует в
вертикальном положении и ни в коем случае не трясти! На кассе в магазине бутылки лучше давать в руки продавцу, а не ставить на ленту.
🍾 Из-за особенностей распространения, хранения и транспортировки этот напиток не удастся привезти в качестве сувенира из Австрии. Да и вообще, лучше всего пить Штурм "
из-под ножа" - в какой-нибудь австрийской винодельне с видом на виноградники))
🔮 Конечно же, вокруг такого национального напитка образовались свои обряды, традиции и суеверия:
⚫️Штурм пьётся не из винного бокала, а из кружки, похожей на пивную.
⚫️Кружку со Штурмом принято держать в левой руке.
⚫️Ни в коем случае нельзя произносить типично австрийско-немецкое: "
Prost!". Правильнее будет сказать "
Mahlzeit" (
приятного аппетита) или "
Krixikraxi" (
что-то непереводимое). Нарушитель этих правил, оплачивает круг выпивки для всех))
✨ P.S. Мы продегустировали два вида Штурма - из белого и красного винограда. Нашим фаворитом стал красный Штурм. Он и вкуснее, и не вышел за пределы бутылки, как его белый брат))🌧️ P.P.S. Сейчас в Австрии "сезон дождей" - во многих регионах объявлено о возможных подтоплениях (также, как это было и в конце весны - начале лета). Поэтому в такой шторм лучше всего оставаться дома и пить Штурм, виноград для которого успели собрать до подтопления (просим прощения за каламбур🙈).
#Австрия #Традиции
